在黑龍江省海林市模范村，盡管還沒到猴頭菇菌袋進(jìn)棚的時(shí)候，但村里悅來頤和食用菌種植專業(yè)合作社的社員們依然忙個(gè)不停：600多個(gè)大棚都要仔細(xì)檢查，有破損的地方及時(shí)修補(bǔ)，為天氣轉(zhuǎn)暖后的菌袋進(jìn)棚做好準(zhǔn)備；產(chǎn)品加工生產(chǎn)線上，分選、加工、包裝工作有條不紊地進(jìn)行；最新研發(fā)的猴頭菇罐頭產(chǎn)品需要新的加工設(shè)備，這兩天工人正在加緊安裝，只等4月上旬投入使用……

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悅來頤和食用菌種植專業(yè)合作社的部分大棚(無人機(jī)照片)。新華社記者 王松 攝

記者近日來到模范村，見到合作社理事長(zhǎng)謝建偉。“看準(zhǔn)這兩年預(yù)制菜興起的趨勢(shì)，今年春節(jié)過后我們就開始研發(fā)罐頭產(chǎn)品，等生產(chǎn)線組裝好，一天的產(chǎn)量能達(dá)2000罐。”謝建偉說，合作社一開始做“原字號(hào)”產(chǎn)品，只賣鮮貨和干貨，利潤(rùn)比較低，如今產(chǎn)業(yè)鏈越延越長(zhǎng)，產(chǎn)品附加值也越來越高，今年還要瞄準(zhǔn)市場(chǎng)需求，推出更多深加工產(chǎn)品。

模范村是遠(yuǎn)近聞名的“蘑菇村”。村黨總支書記謝國(guó)強(qiáng)介紹，村里種菇的人不少，但過去都是“單打獨(dú)斗”，效益上不去。近年來，村里先后成立兩家專業(yè)合作社，集中力量發(fā)展猴頭菇產(chǎn)業(yè)。“最開始我們合作社只有8個(gè)人、10個(gè)大棚，后來看到產(chǎn)業(yè)發(fā)展好，加入的人越來越多，現(xiàn)在已有135名社員、600多個(gè)大棚，年產(chǎn)猴頭菇300萬袋，產(chǎn)值超過2000萬元。”謝建偉說。

小作物帶來大產(chǎn)業(yè)，也為村民生產(chǎn)生活帶來了可喜變化。提起現(xiàn)在和過去的不同，村民欒妮妮說得最多的一句話就是“現(xiàn)在有奔頭”。她不僅在合作社入股，還負(fù)責(zé)做菌袋、大棚管護(hù)、深加工產(chǎn)品包裝等工作，一年有六七萬元的收入。

“以前自己種猴頭菇，一到下雨就怕把菇淋著，太陽(yáng)大又怕棚里溫度太高，最怕的是遇上自然災(zāi)害和行情不好。”欒妮妮說，“現(xiàn)在從農(nóng)民變成股東，每年有分紅，還可以在合作社務(wù)工，收入有保障，可以一心扎在種菇上。”

悅來頤和食用菌種植專業(yè)合作社社員在進(jìn)行猴頭菇產(chǎn)品包裝塑封。新華社記者 金地 攝

猴頭菇種植的一個(gè)關(guān)鍵技術(shù)點(diǎn)在于菌袋的制作，稍有差池就會(huì)出現(xiàn)雜菌。在合作社的養(yǎng)菌室，記者看到了已經(jīng)制作好的300萬個(gè)菌袋。再過大約1個(gè)月，大棚里就將擺上一個(gè)個(gè)菌袋。到那時(shí)，社員們會(huì)更加忙碌，要每日巡查大棚，及時(shí)調(diào)整溫度、濕度和通風(fēng)情況。

今年66歲的村民孟繁榮，如今分包負(fù)責(zé)合作社30個(gè)大棚的日常管理工作。說起對(duì)未來的期盼，他說：“自己管的大棚里猴頭菇長(zhǎng)得好、產(chǎn)量高，合作社年終核算時(shí)給的費(fèi)用就多。現(xiàn)在就想把大棚管好，將來還想看看能不能再多分包一些。”

對(duì)于合作社的發(fā)展，謝建偉則有自己的想法。目前大棚里溫度、濕度的調(diào)節(jié)，主要由社員靠經(jīng)驗(yàn)判斷。“將來我們想建智能化、數(shù)字化的大棚，各項(xiàng)數(shù)據(jù)都能精準(zhǔn)調(diào)節(jié)，這樣種出來的猴頭菇質(zhì)量更好！”他說。

近年來，海林市通過建設(shè)猴頭菇標(biāo)準(zhǔn)化示范園區(qū)、打造猴頭菇產(chǎn)業(yè)帶、扶持和培育猴頭菇加工企業(yè)等舉措，推動(dòng)猴頭菇產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。全市猴頭菇年生產(chǎn)總量超1.5億袋，有超千萬袋生產(chǎn)規(guī)模的猴頭菇專業(yè)村3個(gè)、猴頭菇標(biāo)準(zhǔn)化示范園區(qū)6個(gè)，猴頭菇年產(chǎn)值4.54億元。(新華社記者 金地 王松 石楓)

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