“烏海市海勃灣區(qū)第一中學餐廳：張貼‘光盤行動，從我做起’等宣傳掛圖，安排專人負責食堂巡視檢查。”

“海勃灣區(qū)宇樂大酒店：寫有‘厲行節(jié)約、反對浪費倡議書’的宣傳牌及‘節(jié)約糧食’的桌簽，倡導光盤行動。”

(資料圖片僅供參考)

“烏海市泊林瀚酒店有限責任公司：在原料采購、食品加工、供餐服務全過程中厲行節(jié)儉，避免過度加工，減少餐廚垃圾，引導消費者按需點餐。”

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3月30日，烏海市公布制止餐飲浪費“紅榜”企業(yè)名單，14家企業(yè)榜上有名。

“我們在顧客就餐前一定會提醒顧客杜絕浪費，并提前收取20元押金，在就餐結束后，如果顧客沒有剩菜就退還押金，以此督促顧客節(jié)約糧食。”烏海市海南區(qū)拉僧仲巴比倫時尚自助餐廳工作人員一邊指著餐廳內張貼的“勤拿少取”提示牌，一邊介紹說。

“點名表揚”只是烏海市遏制“舌尖上的浪費”的一個縮影。目前，烏海市市場監(jiān)督管理局正在開展為期3個月的制止餐飲浪費專項行動，以“紅黑榜”形式每半月向社會公布監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的正、反面典型。

珍惜每一頓餐食，尊重每一粒糧食。近年來，我區(qū)強化頂層設計，先后印發(fā)《內蒙古自治區(qū)堅決制止餐飲浪費工作實施方案》《關于建立節(jié)糧減損長效機制持續(xù)推進糧食集約節(jié)約工作的通知》《內蒙古自治區(qū)機關食堂食品浪費工作成效評估和通報管理辦法》等政策措施，有力推進各地區(qū)各部門節(jié)約糧食和反食品浪費工作，形成上下一體、分工明確的工作機制。同時，在全國率先將節(jié)糧納入全社會資源節(jié)約集約工作中，把節(jié)糧作為推進全區(qū)全社會資源全面節(jié)約集約工作的重點領域系統(tǒng)落實。

節(jié)糧減損，科技有“糧”策。為了做到優(yōu)糧優(yōu)儲，全區(qū)各地大力推進科技創(chuàng)新，為節(jié)糧減損提供有力科技支撐。

在呼倫貝爾農墾拉布大林農牧場公司105生產隊，糧食清選烘干倉儲系統(tǒng)正在啟動。

“烘干倉最大的優(yōu)點是可以清選、烘干、儲存一體化運作。通過手機操控就可以實現(xiàn)測溫和監(jiān)控，水分高的時候，可以把風干倉打開，從而降低水分。”呼倫貝爾農墾拉布大林農牧場公司105生產隊隊長辛長林介紹說，經過分級篩選后，不同水分、不同品種糧食分等級、分類別存放，不僅提質增值，而且節(jié)糧減損，實現(xiàn)了效益最大化。

節(jié)糧減損是一場“持久戰(zhàn)”，要多“兵種”協(xié)同、全鏈條“作戰(zhàn)”。我區(qū)瞄準重點領域和關鍵環(huán)節(jié)，推動糧食全產業(yè)鏈各環(huán)節(jié)節(jié)約減損取得實效，為加快構建更高層次、更高質量、更有效率、更可持續(xù)的糧食安全保障體系奠定堅實基礎。

反食品浪費執(zhí)法監(jiān)督越來越嚴格。指導規(guī)模以上餐飲服務經營者落實食品安全“兩個責任”,建立企業(yè)主要負責人負總責，食品安全總監(jiān)、食品安全員分級負責的反餐飲浪費責任體系。指導餐飲服務經營者在醒目位置張貼或擺放“不剩飯，不剩菜”“適量點餐，剩餐打包”等文明用餐標語、提示牌，推行“半份菜”“小份菜”等點餐服務，引導消費者按需適量點餐。

節(jié)糧減損標準越來越完善。督促餐飲類行業(yè)協(xié)會商會制定防止餐飲浪費的行業(yè)標準，細化制止餐飲浪費的環(huán)節(jié)和步驟。引導餐飲類社會組織督促會員單位制定杜絕浪費的規(guī)章制度，將厲行節(jié)約納入餐飲生產、加工、服務的過程，實現(xiàn)全程節(jié)約。

節(jié)糧新“食”尚，讓每粒糧食物盡其值。從加快農機具更新到推廣智能糧倉再到減少“舌尖上的浪費”，“產運儲加消”全鏈條節(jié)糧減損工作讓端牢中國飯碗更有底氣。(內蒙古日報社融媒體記者韓雪茹李國萍李永桃實習生王敏)

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