從唐代宮廷貢品到現(xiàn)代健康新寵，從深山道地藥材到全鏈產(chǎn)業(yè)集群，昭通天麻這顆 “烏蒙神草”，正借著國家 “藥食同源” 政策的東風(fēng)，突破多年產(chǎn)業(yè)瓶頸，在烏蒙大地上書寫著從傳統(tǒng)中藥材到千億級(jí)健康產(chǎn)業(yè)的華麗蛻變。如今的昭通天麻，不僅是地理標(biāo)志的金字招牌，更是鄉(xiāng)村振興的富民引擎、健康中國的鮮活注腳。

回溯往昔，昭通天麻雖憑借 “個(gè)大肉厚、天麻素含量高” 的卓越品質(zhì)聞名遐邇，但長期以來受困于產(chǎn)業(yè)瓶頸：60%產(chǎn)品以原料形式低價(jià)外銷，精深加工轉(zhuǎn)化率不足20%，附加值僅為終端成品的 1/3；“兩菌” 依賴外購、連作障礙制約種植規(guī)模，野生種源保護(hù)與良種繁育體系薄弱；市場(chǎng)上外地天麻冒充 “昭通天麻” 的亂象頻發(fā)，一年品牌損失超 2000 萬元…… 這些難題，曾讓這顆 “生態(tài)瑰寶” 的價(jià)值難以充分釋放。

轉(zhuǎn)機(jī)始于 2023 年 —— 天麻正式納入國家 “藥食同源” 目錄，昭通市乘勢(shì)而上，以政策為帆、科技為槳、創(chuàng)新為舵，打響了一場(chǎng)產(chǎn)業(yè)突圍戰(zhàn)。如今再看昭通天麻產(chǎn)業(yè)，已是另一番蓬勃景象：2024 年綜合產(chǎn)值突破 93.91 億元，較 2020 年增長 59.09%；2025 年預(yù)計(jì)產(chǎn)值超 100 億元，種植面積穩(wěn)定在10萬畝以上，帶動(dòng) 12.22 萬農(nóng)戶直接增收，15 萬人投身產(chǎn)業(yè)鏈上下游。從 “賣原料” 到 “創(chuàng)品牌”，從 “單一種植” 到 “全鏈融合”，昭通天麻實(shí)現(xiàn)了從產(chǎn)業(yè)困境到高質(zhì)量發(fā)展的華麗轉(zhuǎn)身。

產(chǎn)品創(chuàng)新，打開 “藥食同源” 新空間，激活消費(fèi)市場(chǎng)

“以前天麻要么泡酒、要么燉雞，現(xiàn)在天麻奶茶、天麻威士忌、天麻燕窩，花樣太多了！” 在第 9 屆南博會(huì)上，一位消費(fèi)者的感嘆道出了昭通天麻產(chǎn)品的蛻變。依托 “藥食同源” 政策，昭通企業(yè)打破傳統(tǒng)思維，研發(fā)出 50 余款高附加值產(chǎn)品，讓天麻從 “藥材柜” 走進(jìn) “餐桌”“零食袋”“化妝臺(tái)”。

善耕農(nóng)業(yè)與昆藥集團(tuán)聯(lián)合開發(fā)的天麻漿植物飲品，采用昆明理工大學(xué)低溫超微細(xì)胞破壁技術(shù)，保留 90% 以上活性成分，米湯般的口感解決了中老年人吞咽難題，上市即成為養(yǎng)生市場(chǎng) “爆款”，月銷量突破 12 萬瓶；天芝瑤生物科技的天麻燕窩，精選馬來西亞燕窩與昭通天麻，零添加熬制，兼具改善記憶、滋陰養(yǎng)顏功效，填補(bǔ)了高端即食天麻滋補(bǔ)品市場(chǎng)空白；好醫(yī)生集團(tuán)研發(fā)的天麻 γ- 氨基丁酸臻萃飲、滇黃精臻萃元?dú)怙嫞蔀槟贻p消費(fèi)者的 “熬夜養(yǎng)生神器”；就連傳統(tǒng)的天麻面條，也在彝良渝來面條廠的創(chuàng)新下，開發(fā)出 “原漿”“粉劑” 兩大品類，全年穩(wěn)定供應(yīng)，年銷售額達(dá) 100 萬元，帶動(dòng)脫貧攻堅(jiān)安置點(diǎn)群眾就業(yè)，一碗 “養(yǎng)生面” 變成了 “致富面”。

在南博會(huì)昭通天麻藥食臻品展區(qū)，全球首發(fā)的天麻威士忌吸引了眾多外商目光，開展首日便簽下三年期合作訂單；天麻醒腦膠囊、雙通壓片糖果、天麻超細(xì)粉等產(chǎn)品，展現(xiàn)了 “藥品、食品、保健品、日化品” 四位一體的產(chǎn)品矩陣。2025 年南博會(huì)期間，12 家昭通企業(yè)參展，線下成交 14.11 萬元，意向訂單 706 萬元，昭通天麻正以多元姿態(tài)，征服國內(nèi)外消費(fèi)者味蕾。

品牌升級(jí)，擦亮 “中國烏天麻之鄉(xiāng)” 名片，提升產(chǎn)業(yè)價(jià)值

“昭通天麻品牌價(jià)值 82.79 億元，全國地理標(biāo)志品牌第 42 位！” 在 2025 世界品牌莫干山大會(huì)上，這一成績讓昭通驕傲。為破解品牌保護(hù)難題，昭通編制《“昭通天麻” 區(qū)域公共品牌建設(shè)總體發(fā)展規(guī)劃》，建立授權(quán)用標(biāo)機(jī)制，嚴(yán)格準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)與淘汰制度，目前授權(quán)用標(biāo)企業(yè)達(dá) 25 家，產(chǎn)值合計(jì) 3.2 億元，2025 年計(jì)劃新增 10 家，推動(dòng)用標(biāo)企業(yè)年產(chǎn)值突破 4 億元。同時(shí)，昭通加大品牌宣傳力度，在機(jī)場(chǎng)、高鐵投放廣告，組織企業(yè)參加南博會(huì)、深圳農(nóng)博會(huì)、廈門產(chǎn)銷對(duì)接會(huì)等展會(huì)，2025 年在廈門產(chǎn)銷對(duì)接會(huì)上，昭通市天麻特產(chǎn)局代表云南省作主題推介，讓 “昭通天麻 —— 千年藥食臻品” 的形象深入人心。

針對(duì)市場(chǎng)亂象，昭通聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)管部門開展專項(xiàng)整治，2024 年查獲 12 起冒充 “昭通天麻” 案件，維護(hù)了品牌信譽(yù)。如今，“昭通天麻” 不僅是國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，更成為 “全國最具影響力天麻主產(chǎn)區(qū)”“國家有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證示范縣” 的代名詞，彝良縣、大關(guān)縣、鹽津縣獲評(píng) “云藥之鄉(xiāng)”，8 家企業(yè)被認(rèn)定為云南省 “定制藥園”，31 家企業(yè)通過道地藥材認(rèn)證，品牌溢價(jià)能力顯著提升，同等規(guī)格的昭通天麻，市場(chǎng)價(jià)格比其他產(chǎn)區(qū)高20% 以上。

全鏈布局，打造 “千億產(chǎn)業(yè)” 集群，助力鄉(xiāng)村振興

在彝良小草壩國際天麻交易中心，每天清晨都有來自全國各地的客商前來采購，2025 年 1-9 月鮮天麻交易量達(dá) 2534.5 噸，銷售額2.27億元，這里已成為全國最大的鮮天麻交易集散地。線上渠道同樣火熱，京東、抖音、拼多多等平臺(tái)入駐天麻商戶超 350 家，“昭品入滬”“云品出滇” 工程讓天麻產(chǎn)品遠(yuǎn)銷 10 余個(gè)國家。更大的藍(lán)圖還在繪就 —— 安徽珍寶島集團(tuán)投資 16 億元建設(shè)的中國昭通中藥材（天麻）國際商品交易中心，正在昭陽區(qū)推進(jìn)，建成后將成為覆蓋滇東北、川南、黔西南的 “中藥材國際貿(mào)易樞紐”，實(shí)現(xiàn) “買全國、賣全球”。

產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，讓農(nóng)民成為最大受益者。在彝良小草壩，種植戶王大哥算了一筆賬：“以前種玉米，一畝收入 2000 元，現(xiàn)在種天麻，一畝能賺 2 萬元，還能在合作社打工，每月再掙 3000 元。” 目前，昭通天麻產(chǎn)業(yè)輻射 7 個(gè)縣（區(qū)）41 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，帶動(dòng) 2.78 萬戶 12.22 萬人直接種植，其中三類對(duì)象 0.61 萬戶 2.56 萬人就近就業(yè)，間接帶動(dòng) 15 萬人從事加工、包裝、物流等工作。永善縣善耕農(nóng)業(yè)通過 “保價(jià)收購 + 利潤反哺” 模式，帶動(dòng)千戶農(nóng)戶增收；鹽津縣中藥材種植基地讓山區(qū)群眾在家門口實(shí)現(xiàn) “一畝藥材，三年脫貧”，天麻產(chǎn)業(yè)已成為昭通鄉(xiāng)村振興的 “支柱產(chǎn)業(yè)”。

從突破瓶頸到全面崛起，從單一藥材到全鏈融合，昭通天麻的蛻變，是 “綠水青山就是金山銀山” 的生動(dòng)實(shí)踐，是 “藥食同源” 政策賦能產(chǎn)業(yè)升級(jí)的典范。展望未來，昭通正朝著 “2030 年天麻綜合產(chǎn)值 300 億元、建成全國最大天麻交易市場(chǎng)” 的目標(biāo)邁進(jìn)，讓這顆 “烏蒙神草” 在健康中國的征程中，綻放更耀眼的光芒，為更多人帶去健康福祉，為鄉(xiāng)村振興注入更強(qiáng)勁的動(dòng)力！（曹遠(yuǎn)方）

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