近日，由青島市委網(wǎng)信辦主辦、首頁傳媒有限責(zé)任公司承辦的青島企業(yè)之星·京津冀知名財經(jīng)媒體采訪行活動中，包括中新經(jīng)緯在內(nèi)的采訪團一行走進了青島食品股份有限公司(以下簡稱“青島食品”)城陽廠區(qū)，探尋始創(chuàng)于1950年的老字號與新網(wǎng)紅。

青島食品股份有限公司董事長仲明表示，青島食品前身是青島食品廠，始建于1950年，在這些年的發(fā)展過程中，消費者群體和六七十年前完全不一樣，我們必須要適應(yīng)社會的發(fā)展，跟著消費者需求、不同層次需求的發(fā)展。

(資料圖)

“青島食品不管是銷售渠道還是內(nèi)部機制上，都在改革創(chuàng)新。”仲明介紹稱，“現(xiàn)在青島食品是中國焙烤食品、糖制品行業(yè)、餅干行業(yè)的十強之一，利潤率在行業(yè)當(dāng)中是最高水平，連續(xù)六年在20%以上。”

采訪團參觀青島食品工廠

“機器換人” 老工廠按下加速鍵

自動化與智能化是當(dāng)前制造業(yè)企業(yè)的主要發(fā)展趨勢。近年來，青島食品通過加大自動化、智能化技改升級投入，推動新舊動能轉(zhuǎn)換，企業(yè)人工成本降幅和生產(chǎn)效率增幅已處于行業(yè)前列。2019年，城陽廠區(qū)新1200型高起點自動化智能化餅干生產(chǎn)線投產(chǎn)，配備全自動裝箱線，最高班產(chǎn)達12噸，年產(chǎn)約9500噸，可增加年產(chǎn)值1.4億元。

青島食品還按下了“機器換人”加速鍵。以“高端制造業(yè)+人工智能”攻勢為切入點，以花生醬生產(chǎn)線裝卸、碼垛智能機械手為試點，持續(xù)在人員密集工序上分步實施“機器換人”，實施大禮包鈣奶餅干生產(chǎn)線智能整理裝袋“蜘蛛手”項目，實現(xiàn)生產(chǎn)線與包裝機聯(lián)動智能供料，更新智能裝封箱機、高速包裝機、比重分離機等先進設(shè)備。

2021年10月，青島食品成功登陸深交所主板掛牌上市，募集資金的主要投向之一就是聚焦智能化改造。據(jù)介紹，下一步，青島食品還將利用募集資金，在智能倉儲、高智能化自動化生產(chǎn)線、技術(shù)中心建設(shè)等方面加大投入，全面提高勞動生產(chǎn)率，加快生產(chǎn)基地數(shù)字化建設(shè)，為規(guī)模化發(fā)展打造智能制造新動能。

打造Z世代歡迎的產(chǎn)品

當(dāng)前Z世代已經(jīng)成為消費的主力群體，如何把握年輕消費者的需求，扭轉(zhuǎn)消費者對有歷史的老食品企業(yè)產(chǎn)品落伍、口味單調(diào)的認(rèn)知，是擺在青島食品面前的重要課題。

有六十多年歷史的鈣奶餅干

仲明表示，青島食品主打的青食牌鈣奶餅干有六十多年的歷史，原來主要消費者是中老年群體，現(xiàn)在很多年輕人也在這個消費群體中。

不過，青島食品也意識到，曾經(jīng)只靠鈣奶餅干便“打天下”的方式或許已不適合日益變化的消費需求，如今青島食品正在產(chǎn)品、營銷、渠道等多個方面進行創(chuàng)新，以求適應(yīng)年輕消費者的個性化、趣味性、差異化的新需求。

一方面，Z世代普遍對食品有著更健康、營養(yǎng)、多樣的需求。對此，青島食品正在加強產(chǎn)品類別上的創(chuàng)新，推出青島味道、巧果滋、異麥芽酮糖鈣奶餅干、殼寡糖鈣奶餅干、低聚果糖鈣奶餅干等新品，拓展掛面、面粉、水果罐頭、燕麥脆等差異化產(chǎn)品。

另一方面，線上、線下接軌是青島食品近年來渠道開拓的重點方向，融入時代、多點布局的理念，也讓青島食品樹立起更加年輕化、現(xiàn)代化、親民化的國民品牌形象。目前，青島食品已進駐抖音、快手等直播平臺，同步加大在天貓、京東等線上平臺的營銷投入，線上渠道已初具規(guī)模，電商收入以平均每年近50%的速度連續(xù)增長。

“目前青島食品已在大連、連云港、石家莊建立了三個省外銷售中心，今年預(yù)計再建2-3個，明年建8-10個省外銷售中心。這也是在銷售渠道方面的創(chuàng)新。”仲明稱。(中新經(jīng)緯APP)

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責(zé)任編輯：張芷菡

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