近日，由經(jīng)濟(jì)日報、北京市食品安全委員會辦公室主辦的2019全國食品安全宣傳周系列活動——第二屆校園食品安全論壇在京舉行。國家市場監(jiān)督管理總局食品經(jīng)營安全監(jiān)督管理司王群介紹，今年3月～4月各地食品安全辦公室組織開展的校園食品安全風(fēng)險隱患排查工作顯示，各地學(xué)校食品安全管理水平得到很大提高，但與人民群眾的期盼還有一定差距，學(xué)校主體責(zé)任落實不到位等問題和隱患仍然存在。

王群介紹，從排查結(jié)果看，目前在校園食品安全方面存在的問題主要是部分學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實不到位;從業(yè)人員流動性較強(qiáng)，培訓(xùn)工作跟不上;食品制作過程不符合餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范;城鄉(xiāng)接合部和農(nóng)村地區(qū)一些學(xué)校主要依靠校外食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)供餐或家庭托餐，且大多不具備冷鏈、熱鏈的供應(yīng)條件，導(dǎo)致存在較大的食品安全風(fēng)險。

國家食品安全風(fēng)險評估中心風(fēng)險交流部主任郭麗霞表示，今年4月實施開展的《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》中提到的校長陪餐制，是從國家層面讓校長負(fù)起主體責(zé)任制。除了抓好原料采購?fù)猓€要把“食育”加進(jìn)去，增加孩子們的營養(yǎng)知識。

中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所副所長張兵表示，現(xiàn)在青少年的營養(yǎng)健康狀況改善很大，但一些不科學(xué)的“垃圾吃法”導(dǎo)致不少青少年出現(xiàn)身體發(fā)育不平衡，全社會都要樹立科學(xué)飲食習(xí)慣的意識。(記者 王倩)

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