2021年8月25-27日，上海國際益生產品博覽會（簡稱上海益博會）將于上海浦東新國際博覽中心盛大開幕，屆時來自世界各地各大知名企業旗下的益生元、益生菌及其他益生類產品、功能性食品、酵素等各類應用產品將在展會上展出；來自世界相關專家學者、政府及企業領導也將匯聚一堂，就益生健康、發酵食品、營養品、酵素產業、食品與膳食、乳品及果蔬飲品等多個主題進行深度探討交流。

益生菌的崛起

益生菌是對健康有益的活微生物：益生菌是“通過攝取適當的量,對食用者的身體健康能發揮有效作用的活菌”（2001 年世界衛生組織定義）。益生菌定植于人或動物腸道、生殖系統內，對人體穩態起調節作用，通過抑制有害菌增殖、促進營養物質吸收、代謝合成營養物質等途徑對宿主健康產生重大影響。

一開始，益生菌的功效僅僅圍繞有益于腸道健康。然而自 1857 年巴斯德發現乳酸菌以來，益生菌特性及功效研究不斷深化豐富。1908 年，俄國科學家、諾獎得主梅契尼科夫提出“酸奶長壽理論”，認為酸奶中的乳酸桿菌會抑制有害微生物增殖，延長人體壽命，益生菌保健功能受到追捧。1995 年，國際“益生元之父”吉布森將“刺激特定有益菌群生長、活性的非消化性食物成分”定義為益生元，為增益腸道有益菌群提供又一路徑。此外，膳食纖維對益生菌生長起促進作用，益生菌影響膳食纖維腸道內發酵模式等相關研究也在不斷細化深入。

人體內的益生菌超過 400 種，其中 20 種在人體內長期定植。益生菌在進入腸道后，會與腸道中原有菌群發生棲生、共生、偏生、競爭和吞噬等復雜的關系，最終起到促進機體健康的作用。研究表明，補充益生菌具有維護消化系統健康，促進營養物質吸收，提高免疫力等多種功能特性：

（1）益生菌維護消化系統健康：補充益生菌可改善腸道菌群結構，阻止致病菌的入侵、粘附和定植，減少有毒物質的生成，從而起到預防腸道疾病的作用；

（2）生成營養物質或促進營養物質吸收：益生菌在體內可直接或間接產生維生素、氨基酸、短鏈脂肪酸等營養物質，并產生多種酶或酸類促進乳糖、鈣、蛋白質的吸收；

（3）提高人體免疫力：益生菌群及其代謝產物可刺激淋巴細胞，促進產生能抗同類病原菌的抗體，調節機體的免疫應答機制，增強機體免疫能力。

益生菌作為有益于身體健康的添加物，符合健康化的大趨勢，也在自發現以來超百年的發展中，形成了完整的產業鏈，

全球益生菌產業蓬勃發展

益生菌是“經適量服用后，有益于其宿主健康的活的微生物”。隨著益生菌產品日益受到消費者的認可，越來越多的食品飲料生產企業為實現產品差異化，在產品中添加益生菌以吸引消費者，下游市場規模持續擴大。2018 年全球益生菌消費市場規模為 494 億美元，預計于 2023 年達到 692 億美元，益生菌產業前景廣闊。從食用益生菌應用端的產品形態來看，全球益生菌產品主要包含功能性食品（酸奶、乳酸菌飲料）、保健食品及藥品（益生菌補充劑如粉劑、膠囊等）和益生菌原料（發酵果汁、酸奶的原料）三大類，其中功能性食品是最主要的產品形態，占到 85.8%。此外，隨著研究的深入，益生菌的應用邊界不斷延伸，廣泛應用在醫藥、畜牧、日化等領域，未來隨著這些領域益生菌應用技術更加嫻熟，益生菌產業將迎來高速發展。

中國益生菌市場前景廣闊

國內消費者認知逐步增強，益生菌終端消費品迎來發展機遇。2002 年“養樂多”開始進入中國大陸市場，經過長時間的宣傳、培育使我國消費者逐步對接受益生菌產品。我國主要乳制品企業和食品飲料企業也紛紛跟進，推出各式產品。另一方面，近年來益生菌終端消費品憑借益生菌存活率更高，補充益生菌更直接、有效，更易于儲藏、運輸等優點，正逐漸被消費者所接受。以“合生元”嬰幼兒益生菌沖劑市場表現為例，2018 年合生元益生菌終端消費品收入高達 10.45 億元，從國內益生菌補充劑市場來看，2019年中國益生菌補充劑市場收入42.4億元，同比增長18%，5年復合收入增速21%。

Kouekidou(康益堂)乳酸菌產品高端科技助力產業升級

益生菌行業的市場競爭從根本上是核心菌株之間的競爭，以及益生菌菌株篩選、評價及生產、儲藏的相關工藝技術之間的競爭。

EC-12乳酸菌是目前世界上超高菌數的殺菌乳酸菌，經高度濃縮乾燥，小劑量內可以吸收大量的乳酸菌，每 1克含有高達5兆只菌數，而且耐高溫、耐胃酸、穩定性極佳、品質穩定，可以在消化道完整被吸收、補充大量優質有益菌，改善菌叢生態促使身體健康。

Kouekidou(康益堂)EC-12乳酸菌，是以EC-12為原料制作的乳酸菌產品。其中的EC-12是乳酸菌糞腸球菌的滅活菌體。高密度濃縮殺菌乳酸菌，其微生物細胞大小適合作用機制，在腸道內發揮巨大的作用。EC-12耐熱性強，品質穩定，即使熱水沖泡，也不會影響其效果。1包2g中富含20000億個EC-12乳酸菌，促進腸道健康，保持營養均衡。

Kouekidou(康益堂)EC-12乳酸菌的橫空出世填補了國內益生菌市場的空白，有效助力益生菌產業升級，描繪了廣闊的未來藍圖。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。

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