2月14日，記者從河南省市場監督管理局了解到，近期，河南省市場監督管理局組織抽檢了18大類食品789批次樣品，其中不合格樣品32批次，記者留意到，多所高校食堂所售油炸食品上榜。

河南四所高校食堂所售油炸食品被抽檢查出不合格

記者留意到，此次抽檢查出的32批次不合格食品中，有4批次來自于省內相關高校食堂，并且，這4批次不合格食品均為油炸食品。

根據《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》規定，油炸面制品中，鋁含量要小于等于100mg/kg，在這個規定的安全范圍內，才能正常使用，使用過量，即為超標。

而根據省省市場監督管理局的通報，河南工程學院南校區平房學生食堂銷售的1批次油饃頭，鋁的殘留量(干樣品，以Al計)檢出值為206mg/kg。焦作大學新校區一號餐廳銷售的1批次油條，鋁的殘留量(干樣品，以Al計)檢出值為371mg/kg。鄭州輕工業學院科學校區莘園一樓銷售的1批次油條，鋁的殘留量(干樣品，以Al計)檢出值為211mg/kg。鄭州大學西亞斯國際學院訓練營餐廳銷售的1批次油條，鋁的殘留量(干樣品，以Al計)檢出值為1110mg/kg。

此外，漯河市源匯區藝坤餐飲店銷售的1批次油餅，鋁的殘留量(干樣品，以Al計)檢出值為340mg/kg。信陽市浉河區汪記快餐店銷售的1批次油條，鋁的殘留量(干樣品，以Al計)檢出值為706mg/kg。漯河市源匯區藝坤餐飲店銷售的1批次油饃頭，鋁的殘留量(干樣品，以Al計)檢出值為424mg/kg。

據相關業內人士介紹，長期食用鋁超標的油條，鋁容易在體內蓄積，很難排出體外，損害腦細胞。

深泉燜罐鄭州天旺店銷售1批次皮凍鉻超標

同時，根據通報，鄭州市金水區深泉燜罐天旺店銷售的1批次水晶皮凍，鉻(以Cr計)檢出值為3.00mg/kg，標準規定為不大于1.0mg/kg。

記者了解到，在針對多個飯店所售食品進行抽檢時，同樣發現了問題食品。

南陽市宛城區白河佳宴主題餐廳銷售的1批次燜罐肉(豬肉)，亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)檢出值為40mg/kg，標準規定為不得使用。

息縣一家人土菜館銷售的1批次鹵牛肉，亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)檢出值為221mg/kg，標準規定為不得使用。檢驗機構為河南國康檢測技術有限公司。

淘寶關家莊園旗艦店銷售的標稱尉氏縣偉華食品有限公司生產的1批次老式大辣片(調味面制品)，菌落總數檢出值為83000CFU/g，標準規定為不大于10000CFU/g。

永輝超市所售1批次蛋糕被抽檢查出不合格

通報顯示，永輝超市河南有限公司滎陽國泰路分公司銷售的標稱麥豐食品(中國)有限公司生產的1批次長崎雪蛋糕(原味)，菌落總數檢出值為37000000CFU/g、3700CFU/g、11000000CFU/g、430000CFU/g、1100000CFU/g，標準規定為5次檢驗結果不超過100000CFU/g且至少3次檢驗結果不超過10000CFU/g。

新安縣新城金三角購物廣場銷售的標稱保定皇井春釀酒廠生產的1批次精品二鍋頭酒，酒精度檢出值為41.1%vol，標準規定為45.0～47.0%vol。

此外，潢川縣人人購物廣場南城店銷售的標稱漳州市板橋酒業有限公司生產的1批次臺灣高粱酒，酒精度檢出值為43.9%vol，標準規定為52.0～54.0%vol。檢驗機構為鶴壁市食品藥品檢驗檢測中心。經基層局調查，該產品涉嫌假冒。

省市場監督管理局已責令召回不合格產品

記者獲悉，省市場監督管理局針對抽檢發現的問題，對于不合格樣品涉及外省生產單位的，已按規定移送相應省級食品監管部門進行調查處理。

對于不合格樣品涉及省內生產經營單位的，省市場監督管理局已要求鄭州、開封、洛陽、平頂山、新鄉、焦作、鶴壁、許昌、漯河、南陽、周口、駐馬店、信陽、濟源、滑縣市(縣)市場監管部門(食品藥品監管部門)對涉及單位依法處理，責令查清不合格產品的批次、數量、流向，召回不合格產品，采取下架等措施控制風險，分析原因進行整改，并依法予以查處。

在此特別提醒廣大消費者，注意飲食安全，遇到食品安全問題，請積極參與食品安全監督，撥打12331投訴舉報電話進行投訴或舉報。

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