黑蒜是一種用帶皮新鮮大蒜在一定溫濕度條件下經過60至90天發酵后制成的健康食品，其微量元素含量高，味道酸甜可口，市場銷售價格比新鮮大蒜高出數倍，是出口前景較好的大蒜高附加值深加工產品。西寧海關

中新網西寧3月12日電 (孫睿)記者12日從西寧海關獲悉，日前經西寧海關檢驗檢疫監管合格，由青海省大美農業科技開發有限公司生產的一批價值1.925萬美元的黑蒜順利出口泰國，這是青海省黑蒜首次出口國外市場。

西寧海關工作人員介紹，黑蒜是一種用帶皮新鮮大蒜在一定溫濕度條件下經過60至90天發酵后制成的健康食品，其微量元素含量高，味道酸甜可口，市場銷售價格比新鮮大蒜高出數倍，是目前出口前景較好的大蒜高附加值深加工產品。

“為確保該產品順利出口，我們專門派食品安全檢驗監管人員多次走訪企業，宣講法律法規及食品企業安全衛生要求，并認真做好風險評估，指導企業建立健全HACCP體系。”西寧海關工作人員說，同時，還搜集泰國相關質量安全衛生標準，加強對企業生產和管理人員的培訓，指導企業按照進口國標準加工產品，積極幫促企業提升管理水平，有效地保證了出口產品質量安全。

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