圖為新聞發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。　闞力　攝

去年，河南省提出到2025年，要建成具有世界影響力的萬(wàn)億級(jí)現(xiàn)代食品集群。那么，這一龐大的產(chǎn)業(yè)集群要建成啥樣，怎么去建？河南省政府新聞辦15日召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)給出明確答案。

現(xiàn)代食品集群，是河南省先進(jìn)制造業(yè)十大集群中重點(diǎn)打造的萬(wàn)億級(jí)戰(zhàn)略支柱產(chǎn)業(yè)集群。河南省委農(nóng)辦副主任、農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長(zhǎng)劉保倉(cāng)在發(fā)布會(huì)上介紹，該省持續(xù)做優(yōu)糧食制品，做強(qiáng)肉類(lèi)制品，做精油脂制品，做特果蔬制品，振興酒業(yè)、奶業(yè)、中藥材業(yè)，著力把綠色食品業(yè)打造成為河南省萬(wàn)億級(jí)支柱產(chǎn)業(yè)。

他稱(chēng)，河南省將堅(jiān)持綠色化、高端化、品牌化、智能化，堅(jiān)持一群多鏈、聚鏈成群，堅(jiān)持政府推動(dòng)、市場(chǎng)主導(dǎo)，實(shí)施冷鏈?zhǔn)称贰⑿蓍e食品、特色功能食品、預(yù)制菜、數(shù)字賦能、品牌設(shè)計(jì)等升級(jí)行動(dòng)。

在冷鏈?zhǔn)称贩矫妫С秩⑺寄畹人賰鍪称菲髽I(yè)創(chuàng)新產(chǎn)品、增加門(mén)類(lèi)、擴(kuò)大規(guī)模。劉保倉(cāng)舉例，今年春節(jié)期間，三全推出的福字湯圓，用天然色素烙印“福”字在湯圓表面，讓中國(guó)喜事都更有味道，一經(jīng)推出就成為消費(fèi)爆品。

同時(shí)，支持雙匯、牧原等屠宰加工企業(yè)提升屠宰現(xiàn)代化水平，持續(xù)深化“牧原—雙匯”戰(zhàn)略合作，推進(jìn)肉品冷鏈化運(yùn)輸、冷鮮化上市。

此外，支持河南省農(nóng)科院、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)、河南工業(yè)大學(xué)等單位加強(qiáng)與企業(yè)合作，研發(fā)冷鏈新技術(shù)；構(gòu)建完善的冷鏈體系，補(bǔ)齊鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通“最初一公里”“最后一公里”短板。

在休閑食品方面，劉保倉(cāng)表示，支持衛(wèi)龍、米多奇等企業(yè)在辣條、饃片、法式小面包等谷物類(lèi)制品生產(chǎn)方面加快迭代升級(jí)。支持興盛德、長(zhǎng)領(lǐng)食品、大士食品等花生加工企業(yè)發(fā)展多味花生、花生巧克力、花生醬、高端西點(diǎn)食品配料等，提升花生附加值。

同時(shí)，推動(dòng)好想你等凍干類(lèi)食品企業(yè)擴(kuò)容增產(chǎn)，支持蜜雪冰城、中沃、名仁等企業(yè)強(qiáng)化休閑飲品開(kāi)發(fā)力度，進(jìn)一步提升產(chǎn)品層級(jí)。

在特色功能食品方面，支持懷山堂、生命果、蜜樂(lè)等企業(yè)開(kāi)發(fā)“藥食同源”功能食品，發(fā)揮山藥、覆盆子、山楂等特色農(nóng)產(chǎn)品功能性特質(zhì)，大力開(kāi)發(fā)一體化功能性食品、代餐粉和零食。支持金丹乳酸、飛天淀粉、中大恒源等企業(yè)著力發(fā)展天然營(yíng)養(yǎng)功能性的食品添加劑，推動(dòng)具有生理活性的功能性食品添加劑和配料走向市場(chǎng)。

劉保倉(cāng)稱(chēng)，充分利用花生、大豆等種植優(yōu)勢(shì)，探索支持企業(yè)發(fā)展植物基食品，打造適合“中國(guó)胃”的植物基產(chǎn)品體系。

在預(yù)制菜方面，劉保倉(cāng)表示，在原陽(yáng)縣等地建設(shè)中央廚房產(chǎn)業(yè)園，打造全國(guó)知名的預(yù)制菜加工基地。重點(diǎn)發(fā)展即食食品、即熱食品、即烹食品、即配食品，大力發(fā)展面向家庭日用、節(jié)慶聚餐的預(yù)制菜，開(kāi)發(fā)應(yīng)用于航空航天、戶(hù)外拓展、應(yīng)急救援、防疫保障等領(lǐng)域的預(yù)制菜。

他透露，近期計(jì)劃在原陽(yáng)縣舉辦中央廚房與預(yù)制菜新消費(fèi)論壇。

劉保倉(cāng)稱(chēng)，支持河南萬(wàn)杰、東方面機(jī)、名麥?zhǔn)称返仁称费b備制造企業(yè)，研發(fā)生產(chǎn)上下料機(jī)器人系統(tǒng)、搬運(yùn)機(jī)器人系統(tǒng)、自動(dòng)化生產(chǎn)線、數(shù)字化車(chē)間、智能后廚。以“合格證+追溯碼”等為追溯信息載體，加載供應(yīng)鏈條信息，形成產(chǎn)地準(zhǔn)出、銷(xiāo)地準(zhǔn)入、產(chǎn)銷(xiāo)銜接、全程可溯的新模式。

此外，河南省將與京東、阿里、拼多多等深化戰(zhàn)略合作，在主要電商平臺(tái)建立河南冷鏈產(chǎn)品、休閑食品、特色功能性食品、預(yù)制菜的銷(xiāo)售專(zhuān)區(qū)。

在品牌設(shè)計(jì)方面，劉保倉(cāng)表示，在深入開(kāi)展“設(shè)計(jì)河南”，加快農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)的同時(shí)，吸引國(guó)內(nèi)外知名整體形象策劃公司，為河南食品企業(yè)量身定制品牌形象，形成強(qiáng)大品牌資產(chǎn)。

關(guān)鍵詞： 功能性食品添加劑 河南工業(yè) 河南農(nóng)業(yè)大學(xué) 河南省委