中新網3月20日電 19日，由中國乳制品工業協會主辦的“中國干酪發展研討會”在京舉行，此次大會也是中國乳業史首屆干酪主題研討會，大會旨在通過對中國干酪市場發展歷程、趨勢以及面臨挑戰進行分析與展望，促進產品結構調整升級、塑造多元化市場格局，推動中國干酪行業發展，為乳業振興描繪嶄新藍圖。中國乳制品工業協會原理事長宋昆岡、菲仕蘭中國業務集團董事長高瑞宏(Rahul Colaco)、國家市場監督管理總局、國家工業和信息化部領導及專家、企業代表出席會議。

中國乳制品工業協會原理事長宋昆岡致辭

近年，隨著國民健康意識不斷提升，對乳制品益處認知大大加強，中國乳制品市場迸發出前所未有的活力與潛力。據中國乳制品工業協會報告數據顯示：我國年人均乳制品消費量已從二十年前的不足6公斤，提高到36公斤，喝奶已逐漸融入日常飲食習慣;盡管如此，中國人均乳制品消費量仍不足世界人均消費量的三分之一，不足亞洲人均量的二分之一。《2018年中國人奶商指數調查報告》數據顯示：近八成中國消費者乳制品攝入量不達標，超七成人僅食用牛奶和酸奶，消費類型非常單一，“喝奶”是主要的消費形態。

從“喝奶”向“吃奶”轉變，多元化發展實現乳制品結構的調整升級

與會專家一致認為，鼓勵中國消費者從“喝奶”向“吃奶”的轉變迫在眉睫。由于飲食文化差異，中國與歐美國家乳品消費量差距主要體現在“吃奶”不足上，據中國乳制品工業協會數據顯示，中國人均奶酪消費量僅為0.1公斤/年，與荷蘭人均消費21.6公斤/年、美國人均消費15公斤/年的差距顯而易見。“推動國內干酪產業發展，擴大中國消費者消費規模，通過功能性干酪產品開發，發展適合中國消費的干酪市場將是未來重點工作。”中國乳制品工業協會原理事長宋昆岡表示。他同時指出：近些年，國內干酪市場快速增長，進口量激增，彰顯國人對干酪產品日漸增長的需求。但受飲食習慣、價格、政策層面等因素影響，國內干酪生產企業發展遭遇難點。由于現行干酪國標對霉菌和酵母菌限量的規定，大量優質干酪產品進口受限，不利于豐富奶酪產品的市場供給，中國干酪市場發展任重道遠。

荷蘭皇家菲仕蘭中國董事長高瑞宏致辭

加快與國際標準接軌，讓好產品快速進入中國市場

據中國海關數據統計，2017年我國奶酪消費量達到15萬噸，其中進口奶酪10.8萬噸，連續10年保持高速增長，這意味著越來越多中國消費者開始接受奶酪，進口產品在中國奶酪市場中扮演舉足輕重的地位。事實上，進口奶酪在進入中國市場時也面臨諸多挑戰，菲仕蘭中國業務集團董事長高瑞宏(Rahul Colaco)也表達了期望：“目前，荷蘭皇家菲仕蘭進入中國市場的干酪產品20余種，覆蓋餐飲端和消費端，但由于現行干酪國標的限制，很多產品還未能進入中國，目前我們正在積極了解消費者需求，計劃今年上架更加健康的干酪產品。”此外，針對餐飲端渠道，他表示通常自然干酪為4-5公斤大包裝，如在奶酪分切上加以完善，推出更小包裝單元的干酪產品，便于消費者購買和食用。

今年兩會上，“加力提效”已成中國經濟發展新命題，奶酪國標的國際接軌進程也同樣亟待“提效”。研討會上，專家和業界一致呼吁：相關部門應加快中國干酪新國標制定和實施進程，別讓優質產品“徘徊”在中國市場大門外。盡早讓中國消費者食用上營養健康的乳制品，展現乳業振興的“中國速度”。

荷蘭是世界最大的奶酪出口國家，作為荷蘭最大的乳品企業，菲仕蘭口味豐富、形態各異的優質奶酪風靡世界。在中國，菲仕蘭踐行“健康中國2030”國策，以為中國人民提供最好的營養為己任。菲仕蘭中國集團董事長高瑞宏在接受媒體采訪時表示：“傳遞百年乳企的經驗，菲仕蘭將攜手業界同仁共促中國乳品結構多元化發展，將更豐富的營養產品帶給中國消費者。不遺余力的為振興中國乳業做出努力。”

荷蘭皇家菲仕蘭中國高級副總裁楊國超向嘉賓介紹干酪產品

荷蘭皇家菲仕蘭是世界十大乳制品公司之一，也是荷蘭最大的乳品公司，創建于1871年。每一天，荷蘭皇家菲仕蘭向全世界10億多消費者提供營養豐富的乳制品。菲仕蘭在歐洲有超過一萬多個自家牧場和兩萬名會員奶農，產品銷往全球100多個國家和地區。在中國，菲仕蘭旗下的荷蘭原裝進口嬰幼兒配方奶粉品牌“美素佳兒”和本土生產的“Dutch Lady子母”嬰幼兒配方奶粉廣受消費者的青睞。菲仕蘭還在餐飲渠道經營和銷售黑白淡奶、黑白純牛奶、奶酪、黃油等產品，并在中國大中型乳企銷售乳品原料。

關鍵詞： 菲仕蘭 中國乳業 多元發展