中新網(wǎng)4月8日電 生鮮零售最強(qiáng)戰(zhàn)隊迎來首次“出征”。近日，京東7FRESH與永輝超市共赴泰國開啟海外直采，計劃在未來3年內(nèi)聯(lián)合采購價值約50億元人民幣的榴蓮和山竹。

京東集團(tuán)高級副總裁、7FRESH總裁王笑松表示，很高興看到7FRESH能與永輝超市聯(lián)合直采，這是雙在方生鮮供應(yīng)鏈領(lǐng)域的首次深度合作，其行業(yè)意義遠(yuǎn)超采購規(guī)模帶來的震撼感。我們希望通過此次探索，能夠真正蹚出一條生鮮全零售發(fā)展更加有效的路徑，推動行業(yè)發(fā)展。

京東7FRESH與永輝共赴泰國開啟海外直采，未來3年內(nèi)聯(lián)合采購價值約50億元的榴蓮和山竹。

此外，京東7FRESH此行還與多家泰國農(nóng)產(chǎn)品品牌商單獨簽署諒解備忘錄，采購總金額達(dá)15億元，在未來3年內(nèi)將分批采購榴蓮、山竹、龍眼、椰青四大熱帶水果品類，并探索榴蓮分級銷售、椰青衍生品開發(fā)、稀有品種引進(jìn)等頗具行業(yè)開創(chuàng)性的操作。

攜手永輝 7FRESH積極探索生鮮零售“無人區(qū)”

在京東看來，零售的未來是“無界零售”。無界零售不僅僅是“線下+線上”，而是零售活動本身與百姓生活的融合。它不僅僅是交易場景的碎片化，更是重新定義產(chǎn)業(yè)的邊界、重新定義人與企業(yè)的關(guān)系。但這樣的場景，并沒有任何現(xiàn)成的范本可供借鑒，尚屬行業(yè)“無人區(qū)”。

作為京東集團(tuán)“無界零售”的業(yè)務(wù)實踐， 7FRESH絕不會滿足于現(xiàn)狀，而是希望能在商業(yè)模式、生意鏈條和目標(biāo)用戶這三方面實現(xiàn)重大突破。隨著京東生鮮(原京東商城生鮮事業(yè)部)并入京東7FRESH，線上線下兩塊業(yè)務(wù)高度融合，逐步實現(xiàn)生鮮供應(yīng)鏈共享，這將促進(jìn)7FRESH在知人、知貨、知場上獲得更深刻的認(rèn)知和實踐，成為探索生鮮零售“無人區(qū)”的急先鋒。

王笑松認(rèn)為，零售的本質(zhì)始終沒有改變，所有的業(yè)務(wù)發(fā)展和創(chuàng)新都需要圍繞“降低成本、提高效率、提升用戶體驗”這幾個方面來開展。而成熟高效的供應(yīng)鏈體系則是制勝法寶，這也是7FRESH自始至終關(guān)注的課題。

提及此次與永輝超市聯(lián)合采購，京東零售集團(tuán)7FRESH業(yè)務(wù)部生鮮商品中心果蔬采銷部負(fù)責(zé)人周曉舟說，通過聯(lián)合直采，我們不僅能給消費者帶去物美價優(yōu)的泰國水果，還將嘗試在原產(chǎn)地進(jìn)行生鮮產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化分級，根據(jù)不同的銷售渠道、消費需求進(jìn)行差異化貨源匹配，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的精細(xì)化管理，為生鮮行業(yè)提供有效、可復(fù)制的“樣本”。

精細(xì)化管理 首創(chuàng)泰國金枕榴蓮分級銷售

為幫助海外水果品牌快速克服“水土不服”等情況，也為給消費者提供更具針對性、更精細(xì)化的服務(wù)，7FRESH一直與原產(chǎn)地企業(yè)保持良好的合作模式，在產(chǎn)品包裝、精準(zhǔn)營銷、大數(shù)據(jù)分析、渠道分銷等層面展開深度合作。

比如，在產(chǎn)品分級策略方面，7FRESH將聯(lián)合泰國榴蓮企業(yè)共同訂制適合電商運輸?shù)陌b形式及規(guī)格。眾所周知，榴蓮?fù)庥^奇特、形狀不一，常規(guī)水果的標(biāo)準(zhǔn)化分揀和分級規(guī)則難以適用，為此7FRESH首創(chuàng)推出泰國金枕榴蓮分級銷售策略，在產(chǎn)地源頭就將榴蓮分為一級、二級和三級，當(dāng)產(chǎn)品抵達(dá)消費終端，即可將原本只能用重量進(jìn)行區(qū)隔的榴蓮產(chǎn)品，通過具象化的果實分級標(biāo)準(zhǔn)實現(xiàn)更精準(zhǔn)的需求匹配。

從7FRESH線上購買榴蓮的消費者畫像來看，26-35歲的已婚家庭型用戶是絕對購買主力，且主要分布在廣東、北京、江蘇和上海等省份，男女占比各半。與整個線上生鮮用戶數(shù)據(jù)相比，榴蓮的男性用戶占比較高，達(dá)到50%，而生鮮全品類的男性用戶占比僅為37%。

在資深業(yè)內(nèi)人士看來，榴蓮的購買群體日趨多樣化，更趨理性的男性消費者更希望通過具象的科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)來挑選榴蓮，而非“看起來”或者“聞起來”的抽象方法。

玩轉(zhuǎn)定制 “7FRESH牌”小包裝龍眼產(chǎn)品將面市

比分級更精致的，是7FRESH正在探索和推廣的產(chǎn)品定制服務(wù)。與供應(yīng)商合作開發(fā)特定包裝、混搭組合、衍生形態(tài)的定制化產(chǎn)品，已成為7FRESH做生鮮的重要業(yè)務(wù)抓手。

據(jù)7FRESH與全球最大龍眼供應(yīng)商中國金果源進(jìn)出口(泰國)有限公司簽訂的諒解備忘錄顯示，未來3年，7FRESH將向金果源采購5億元人民幣的泰國龍眼產(chǎn)品，且?guī)椭摦a(chǎn)品通過7FRESH的全渠道營銷模式深度開拓中國市場。“我們還將共同開發(fā)龍眼干等龍眼衍生品，定制適合零售端銷售、雙品牌LOGO的小包裝龍眼產(chǎn)品，甚至一同探索訂單農(nóng)業(yè)。”周曉舟認(rèn)為，此舉也是對京東C2M反向定制策略的有力踐行。

此外，7FRESH還與展卉國際貿(mào)易泰國有限公司簽署了3年10億元的龍眼、椰青產(chǎn)品采購計劃。

“相比榴蓮、山竹等品類，中國市場的椰子產(chǎn)品形態(tài)相對單一，從規(guī)格、到包裝、再到吃法都過于同質(zhì)化。”周曉舟很看好椰子產(chǎn)品的營養(yǎng)價值和開發(fā)潛力，7FRESH將聯(lián)合展卉一起全面升級泰國椰青產(chǎn)品，開發(fā)椰子水、椰奶、椰凍、椰子雞火鍋料包等更多可口美味的衍生產(chǎn)品。“切開椰子堅硬的外殼，你會發(fā)掘更多的美味體驗。”

搶鮮一步 稀有品種獨家上“鮮”7FRESH

說泰國是榴蓮之鄉(xiāng)一點不為過，在所有種植榴蓮的東南亞國家中，泰國應(yīng)該是種植榴蓮最多的一個。雖不及馬來西亞貓山王榴蓮聲名大噪，比不上越南干堯榴蓮的稀有珍貴，但憑借更高的產(chǎn)量、更親民的價格以及很早就進(jìn)入中國市場的戰(zhàn)略優(yōu)勢，多年來，泰國金枕榴蓮實實在在網(wǎng)羅了一批“臭味相投”的中國消費者。

來自7FRESH的數(shù)據(jù)顯示，2018年泰國金枕榴蓮線上銷量在所有榴蓮品類中占比接近90%，實至名歸的暢銷爆款。在泰國金枕榴蓮的強(qiáng)勢帶動下，榴蓮品類整體表現(xiàn)也相當(dāng)搶眼，年銷量在2017年呈現(xiàn)爆發(fā)式增長，同比增速高達(dá)2600%，在之后的2018年也保持了較快增長。

事實上，在金枕榴蓮之外，泰國還生長著一些稀有的榴蓮品種，借助7FRESH海外買手團(tuán)的泰國直采之旅，托曼尼、王妃等稀有榴蓮品種也將在7FRESH線上線下全渠道發(fā)售。

與榴蓮類似，山竹也是典型的熱帶水果，多生長在降雨量充沛的熱帶地區(qū)，但與榴蓮不同的是，山竹堪稱“最難產(chǎn)”的水果品類之一，其果樹生長十分緩慢，從栽培到結(jié)果需要長達(dá)七、八年的時間。如此難產(chǎn)的山竹還十分脆弱，其果實受天氣因素的影響極大，過多的雨水殘留會侵蝕果實表面，最終導(dǎo)致壞果率趨高。

正是為尋覓品質(zhì)更優(yōu)的泰國山竹，7FRESH尋鮮者們不懼路途險峻，深入考察生長在高山、向陽面的泰國“高山竹”。因地勢較高，“高山竹”能避免雨水的過度侵蝕，在口感和品相上均優(yōu)于同類產(chǎn)品，且能保有更多的養(yǎng)分和甜度，上市后將主打高品質(zhì)消費人群。

4月8日，7FRESH尋鮮者本次采購的泰國榴蓮、山竹就將開啟預(yù)售，同期還有美味的新西蘭最新產(chǎn)季的佳沛奇異果，想要嘗鮮的小伙伴請練好手速，59元減50元大額優(yōu)惠券待你來搶。

關(guān)鍵詞： 生鮮零售 京東7FRESH 永輝