2月10日，受疫情持續影響，餐飲股早盤走弱。

截至港股早盤收盤，海底撈跌4.99%，報30.45港元，盤中跌逾7%，最新總市值1619.15億元;九毛九跌3.94%，報8.53港元;呷哺呷哺大跌7.76%，報7.85港元。

1月20日至今，海底撈股價累計跌幅13.74%，市值縮水近250億港元;呷哺呷哺股價累計跌20%，市值蒸發逾20億港元。

早在1月26日大年初二，火鍋業龍頭海底撈率先發布公告稱，受疫情影響，中國內地所有門店1月26日起至1月31日暫停營業。

休市近一周后，海底撈再發通告延長暫停營業時間，后續營業時間將視疫情發展及國家規定另行通知。

近期，常州市發布《關于緊急擴散尋找相關接觸者的通知》顯示，當地第27例確診病例曾于1月22日與多位朋友在海底撈火鍋店(新北區豐臣國際)就餐，其中同桌2人已被確診為新型冠狀病毒感染的肺炎病例，3人已實施醫學觀察。

火鍋店等實體餐飲是疫情擴散的高危聚集地，因此不少餐飲選擇關門歇業。

2月9日，九毛九公司也發布公告稱，鑒于疫情的最新發展情況，為持續加強防控工作所有門店(包括自營及特許經營門店)暫時停業的時間進一步延長。

此次疫情對餐飲、零售業的影響首當其沖。中信建投此前指出，估計疫情造成海底撈2020營收損失約50.4億元，歸母凈利潤損失約5.8億元。

2019年半年報顯示，海底撈上半年收入116.95億元，同比增長59.3%;凈利潤9.11億元，去年同期6.46億元，同比增長41%。

上海交通大學中國金融研究院副院長李峰則指出，海底撈每個月面臨著大約7.1億的支出。而2019年6月海底撈賬面的現金為30億，極端情況下，海底撈砍掉所有非必要支出，賬面現金也僅夠4個月支出。

“而九毛九最低需要支付的年租金為2.2億元，平均每月約2000萬，員工成本每月約5000萬，在九毛九IPO之前賬面有1.25億現金，如果沒有上市來充裕資金，九毛九也僅僅只能支撐不到2個月。”李峰說道。(文/顧梓仝)

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