中國網(wǎng)財(cái)經(jīng)12月17日訊(記者王晨曦)近日，國家發(fā)改委等四部門印發(fā)《反食品浪費(fèi)工作方案》(以下簡稱方案)，方案共包含18條內(nèi)容，覆蓋面廣信息多。

自助餐多拿浪費(fèi)將被多收錢、“臨期食品”銷售有新規(guī)范、禁止制作傳播“量大多吃、暴飲暴食”節(jié)目、“吃席”也有“節(jié)約”行業(yè)規(guī)范......你想知道“反浪費(fèi)”規(guī)定，方案里都有。

自助餐多拿浪費(fèi)加收錢 外賣平臺(tái)要提醒按需點(diǎn)餐

“扶墻進(jìn)，扶墻出”，“吃夠本、別虧本”的心態(tài)很容易造成自助餐浪費(fèi)，讓自助餐淪為“剩宴”。然而這種心態(tài)或許并不只存在于“自助餐”。

為解決此類“吃飯心態(tài)”，方案指出，各級(jí)商務(wù)部門要采取措施鼓勵(lì)餐飲服務(wù)經(jīng)營者提供分餐服務(wù)、向社會(huì)公開其反食品浪費(fèi)情況。

督促餐飲外賣平臺(tái)、餐飲服務(wù)經(jīng)營者以顯著方式提醒消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐。支持自助餐服務(wù)單位實(shí)施對消費(fèi)者浪費(fèi)行為適當(dāng)加收費(fèi)用的措施。建立健全餐飲行業(yè)反食品浪費(fèi)的制度規(guī)范。

支持并規(guī)范商家銷售“臨期食品”

近來，“臨期食品”進(jìn)入大眾視野，據(jù)此前媒體報(bào)道，臨期食品市場規(guī)模已達(dá)百億級(jí)。

市場雖然火熱，但對“臨期食品”監(jiān)管不能放松。此次方案提出，要健全臨期食品銷售體系。優(yōu)化食品標(biāo)識(shí)制度，鼓勵(lì)食品生產(chǎn)者在食品包裝上明確標(biāo)識(shí)“最佳食用日期”和“保質(zhì)日期”，支持食品生產(chǎn)經(jīng)營者以優(yōu)惠價(jià)格銷售臨近“最佳食用日期”的食品。

指導(dǎo)超市、商場等食品經(jīng)營者加強(qiáng)日常檢查，對臨近保質(zhì)期的食品分類管理，作特別標(biāo)識(shí)或者集中陳列出售。

禁止制作傳播“量大多吃、暴飲暴食”浪費(fèi)食品節(jié)目

“我吃飯，你觀看”類的吃播視頻受到追捧，本意是增進(jìn)對美食的了解或激發(fā)“吃貨”的消費(fèi)欲望，但一些所謂的“大胃王吃播”明顯已經(jīng)背離初衷，前段時(shí)間，多個(gè)地方立法整治了“大胃王”吃播亂象。

此次方案同樣明確提出，要嚴(yán)格監(jiān)管食品浪費(fèi)相關(guān)信息。禁止廣播電臺(tái)、電視臺(tái)、網(wǎng)絡(luò)音視頻服務(wù)提供者制作、發(fā)布、傳播宣揚(yáng)量大多吃、暴飲暴食等浪費(fèi)食品的節(jié)目或者音視頻信息。

對拒不改正或情節(jié)嚴(yán)重的，處以罰款、通報(bào)批評或節(jié)目停播整頓，對直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員依法依規(guī)追究責(zé)任。

誘導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐造成浪費(fèi) 商家將被警告罰款

今年年初，北京曾起草了《北京市制止餐飲浪費(fèi)規(guī)定(草案征求意見稿)》，草案征求意見稿規(guī)定，餐館飯店誘導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐，最高將處罰一萬元。類似此類“商家誘導(dǎo)消費(fèi)造成浪費(fèi)將被處罰”的內(nèi)容，方案也有提及。

方案指出，各地市場監(jiān)督管理部門或地方政府指定的部門對未主動(dòng)向消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒的餐飲服務(wù)經(jīng)營者，給予警告；對誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐造成明顯浪費(fèi)的餐飲服務(wù)經(jīng)營者，給予警告或處以罰款；對生產(chǎn)經(jīng)營過程中發(fā)生嚴(yán)重浪費(fèi)食品的食品生產(chǎn)經(jīng)營者，進(jìn)行約談、責(zé)令改正或處以罰款。

文化和旅游部門將反食品浪費(fèi)作為重點(diǎn)列入星級(jí)飯店、A級(jí)景區(qū)和旅行社的明查暗訪檢查項(xiàng)目，加強(qiáng)重大典型案件的督察督辦。

“吃席”也有“節(jié)約”行業(yè)規(guī)范了？

在行業(yè)規(guī)范方面，方案提出要推動(dòng)餐飲行業(yè)出臺(tái)反食品浪費(fèi)的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)自律規(guī)范。宣貫落實(shí)《綠色餐飲經(jīng)營與管理》《宴席節(jié)約服務(wù)規(guī)范》，制修訂《餐飲企業(yè)節(jié)約管理規(guī)范》《餐飲服務(wù)企業(yè)打包服務(wù)管理要求》。

加大中央廚房、智慧餐飲等領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)研制力度。將反食品浪費(fèi)作為重要內(nèi)容列入正在制修訂的旅游餐飲業(yè)、住宿業(yè)和景區(qū)標(biāo)準(zhǔn)中。

關(guān)鍵詞： 國家發(fā)改委 反食品浪費(fèi)工作方案