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在華北的一家大型的糧食儲備庫，佇立著40棟高大平房倉，糧食儲備倉容量達55萬噸。沿著高大平房倉外部的側梯登上倉門走進倉內，一股谷物特有的香醇和涼爽的氣息撲面而來。這種低溫的儲糧方式，可以有效讓小麥“凍齡”，保證小麥的營養和新鮮度。

在位于成都的中央儲備糧四川新津直屬庫，經過10多天的糧食接收，從鎮江入境的進口大豆，首批“住進”了全球首個架空“氣膜糧倉”。

“別看它顏值高，其實科技感更高。給糧倉內充入氮氣或者二氧化碳氣體，可以滅殺或抑制儲糧害蟲，保質保鮮。”中儲糧成都儲藏院設計工程師薛飛告訴科技日報記者，“糧食氣膜倉”可保證糧溫常年保持在15℃以下，實現低溫儲糧目標，運行能耗同比可節約30%以上。越是在低溫的條件下，糧食的呼吸越弱。“在能創造低溫儲存條件的氣膜糧倉里，我們可以很好地保持糧食的品質和新鮮度。”薛飛說。

用科技手段來儲好糧、管好糧是保障糧食安全的關鍵一招。“黨的十八大以來，我國糧食倉儲設施現代化水平不斷提高，儲糧技術總體處于世界較先進水平，糧食倉儲正在由‘安全儲糧’向‘綠色優儲’高質量發展階段躍升。”國家糧食和物資儲備局副局長黃煒表示。

國家糧食和物資儲備局數據顯示，目前，全國標準糧食倉房完好倉容近7億噸，倉儲條件總體達到世界較先進水平，糧食物流網絡更加健全。

“近年來，我國的儲糧新技術主要有：‘四合一’儲糧技術，這種糧情檢測、機械通風、環流熏蒸、谷物冷卻‘四合一’的儲糧技術是國有糧庫儲存糧食的標配；控溫儲糧技術將淺層地能低溫儲糧、內環流控溫等技術用于儲糧，可以實現低溫準低溫儲糧，使糧食不易壞，減少糧食的損耗，保證糧食的品質，目前全國應用控溫儲糧技術的倉容已超過了1億噸；氣調儲糧技術，即通過向氣密性良好的密閉糧倉或者覆膜糧堆充入氮氣或者二氧化碳等，營造低氧環境，延緩糧食品質的劣變，目前氣調方面的技術在全國應用的倉容達到3500萬噸。”黃煒說。

科學儲糧、科技保糧是確保糧食數量、質量安全的重要保障，也是切實管好大國糧倉的應有之義。

“此外，通風條件不同，糧食水分減少得就不一樣，橫向通風技術，可將糧庫通風道安裝在倉庫墻壁上，讓氣流橫向穿過糧堆，減少因通風水分流失而造成糧食品質的下降；有時糧溫升高了，中間長蟲了，如果沒有及時發現，就會處理不及時，信息化技術，通過無線射頻、新型傳感器、遠程監控等信息技術的應用，就可以實現糧倉糧情的實時監測；如今，除了原有的糧食害蟲燈光誘捕設備以外，創新的惰性粉、生物藥劑等也可有效地降低儲糧害蟲危害風險，這些蟲霉防治新技術還尚未到應用階段，如果有新消息我們會及時向社會公開。”黃煒說。

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