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在華北的一家大型的糧食儲備庫，佇立著40棟高大平房倉，糧食儲備倉容量達(dá)55萬噸。沿著高大平房倉外部的側(cè)梯登上倉門走進(jìn)倉內(nèi)，一股谷物特有的香醇和涼爽的氣息撲面而來。這種低溫的儲糧方式，可以有效讓小麥“凍齡”，保證小麥的營養(yǎng)和新鮮度。

在位于成都的中央儲備糧四川新津直屬庫，經(jīng)過10多天的糧食接收，從鎮(zhèn)江入境的進(jìn)口大豆，首批“住進(jìn)”了全球首個架空“氣膜糧倉”。

“別看它顏值高，其實科技感更高。給糧倉內(nèi)充入氮?dú)饣蛘叨趸細(xì)怏w，可以滅殺或抑制儲糧害蟲，保質(zhì)保鮮?！敝袃Z成都儲藏院設(shè)計工程師薛飛告訴科技日報記者，“糧食氣膜倉”可保證糧溫常年保持在15℃以下，實現(xiàn)低溫儲糧目標(biāo)，運(yùn)行能耗同比可節(jié)約30%以上。越是在低溫的條件下，糧食的呼吸越弱。“在能創(chuàng)造低溫儲存條件的氣膜糧倉里，我們可以很好地保持糧食的品質(zhì)和新鮮度。”薛飛說。

用科技手段來儲好糧、管好糧是保障糧食安全的關(guān)鍵一招?！包h的十八大以來，我國糧食倉儲設(shè)施現(xiàn)代化水平不斷提高，儲糧技術(shù)總體處于世界較先進(jìn)水平，糧食倉儲正在由‘安全儲糧’向‘綠色優(yōu)儲’高質(zhì)量發(fā)展階段躍升?！眹壹Z食和物資儲備局副局長黃煒表示。

國家糧食和物資儲備局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，目前，全國標(biāo)準(zhǔn)糧食倉房完好倉容近7億噸，倉儲條件總體達(dá)到世界較先進(jìn)水平，糧食物流網(wǎng)絡(luò)更加健全。

“近年來，我國的儲糧新技術(shù)主要有：‘四合一’儲糧技術(shù)，這種糧情檢測、機(jī)械通風(fēng)、環(huán)流熏蒸、谷物冷卻‘四合一’的儲糧技術(shù)是國有糧庫儲存糧食的標(biāo)配；控溫儲糧技術(shù)將淺層地能低溫儲糧、內(nèi)環(huán)流控溫等技術(shù)用于儲糧，可以實現(xiàn)低溫準(zhǔn)低溫儲糧，使糧食不易壞，減少糧食的損耗，保證糧食的品質(zhì)，目前全國應(yīng)用控溫儲糧技術(shù)的倉容已超過了1億噸；氣調(diào)儲糧技術(shù)，即通過向氣密性良好的密閉糧倉或者覆膜糧堆充入氮?dú)饣蛘叨趸嫉龋瑺I造低氧環(huán)境，延緩糧食品質(zhì)的劣變，目前氣調(diào)方面的技術(shù)在全國應(yīng)用的倉容達(dá)到3500萬噸?！秉S煒說。

科學(xué)儲糧、科技保糧是確保糧食數(shù)量、質(zhì)量安全的重要保障，也是切實管好大國糧倉的應(yīng)有之義。

“此外，通風(fēng)條件不同，糧食水分減少得就不一樣，橫向通風(fēng)技術(shù)，可將糧庫通風(fēng)道安裝在倉庫墻壁上，讓氣流橫向穿過糧堆，減少因通風(fēng)水分流失而造成糧食品質(zhì)的下降；有時糧溫升高了，中間長蟲了，如果沒有及時發(fā)現(xiàn)，就會處理不及時，信息化技術(shù)，通過無線射頻、新型傳感器、遠(yuǎn)程監(jiān)控等信息技術(shù)的應(yīng)用，就可以實現(xiàn)糧倉糧情的實時監(jiān)測；如今，除了原有的糧食害蟲燈光誘捕設(shè)備以外，創(chuàng)新的惰性粉、生物藥劑等也可有效地降低儲糧害蟲危害風(fēng)險，這些蟲霉防治新技術(shù)還尚未到應(yīng)用階段，如果有新消息我們會及時向社會公開?！秉S煒說。

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