周末飯點別徘徊，快到“圳品餐廳”來！

百香果蒸鮑魚、膏蟹基圍蝦砂鍋粥、招牌竹笙椰子雞、冰鎮咕嚕脆皮肉、大目圳品牛肉炒飯......一道道令人垂涎的美味佳肴，正乘著“圳品”的東風，在深圳餐飲行業持續火爆出圈。

(資料圖)

安全、美味又不乏家鄉味的“圳品菜”，不知不覺間成為深圳食客們的“心頭好”。

這一次，我們精選出20道“圳品菜”。哪道菜最合你胃口，哪家圳品餐廳更值得推薦，快來投票選出你的最愛吧！我們將根據市民的投票情況選出2023十佳“圳品菜”，并頒發獎狀證書。

快來投票選出你的最愛“圳品菜”吧！ 三叔烤圳品羅氏蝦 百香果蒸鮑魚圳品海膽生煎包海膽炒飯海皇湯膏蟹基圍蝦砂鍋粥 秘制三杯豬手 烤羊排 羊肉串 客家咸雞家雞砂鍋粥經典原味椰子雞 招牌竹笙椰子雞一級臘味煲仔飯 冰鎮咕嚕脆皮肉 家鄉糯米雞姜撞雙皮奶大目圳品牛雜大目圳品牛肉炒飯 大目圳品牛肉火鍋提交

投票規則：每個ID賬號只能投票一次，多選無效

投票時間：6月28日8:00—7月15日24:00

快喊上你的親朋好友，一起為“圳品菜”打CALL！

一、金稻園圳品菜：

近年來，金稻園將菜品所用的95%以上的食材陸續換成“圳品”食材。改用“圳品”食材后，“客家咸雞”“三杯鴨”“上品羊排”等招牌菜的銷售額平均上漲了一倍。金稻園也成為了第一批獲評“圳品餐廳”的餐飲企業。　　

1、膏蟹基圍蝦砂鍋粥（圳品食材：膏蟹、大米）

精選東北珍珠大米、鮮活膏蟹和基圍蝦、猛火熬制 30 分鐘。粥里有膏蟹、膏里藏著蝦，舀滿一勺，又鮮又甜。

2、秘制三杯豬手（圳品食材：豬手）

精選豬前蹄、剔骨切片，加入一杯醬油、一杯純凈水、一杯白酒，燜至軟滑入味、一抿即化......醬香濃郁，膠原滿滿。

3、烤羊排（圳品食材：羊排）

精選高品質羊排、油脂豐腴，鮮嫩多汁，牙齒輕咬即化，香味在口中迸發。

4、羊肉串（圳品食材：羊霖、羊尾油）

精選優質內蒙草原羊腿肉，羊肉不膻更不膩，口口肉嫩，口齒留香。

5、客家咸雞（圳品食材：清遠雞）

精選采用原生態放養的原種清遠走地雞，皮爽肉勁，味香爽口。

6、家雞砂鍋粥（圳品食材：清遠雞）

精選采用原生態放養的原種清遠走地雞熬制 30 分鐘，肉勁爽脆，鮮甜可口。

二、79號漁船圳品菜：

79號漁船于2015年揚帆起航，迄今已在深廣兩地開設14家分店，擁有自己的鮮活海鮮集配中心和供應鏈物流，菜品上秉承粵菜精神又不乏創新，致力于打造“新鮮、豐富、好吃”的海鮮餐廳。

1.三叔烤圳品羅氏蝦

（圳品食材：羅氏蝦、百香果醬）

炭火把蝦殼烤的酥脆得像餅干一樣，撒上椒鹽、海鹽...秘制的味粉，味香肉鮮。蘸上特制的百香果醬料，又是另一番風味。

2.百香果蒸鮑魚

（圳品食材：百香果、油）

79號漁船首創百香果蒸鮑魚，有顏又有料，清新又開胃。吃完鮑魚，酸酸甜甜的百香果汁也可以一口喝下.......

3.圳品海膽生煎包

（圳品食材：面粉、大豆油）

外皮松松軟軟，底下是脆脆的芝麻底，湯汁充足，里面包著鮮甜的海膽肉餡。

4.海膽炒飯

（圳品食材：大米、雞蛋、油）

大顆海膽肉咸香又綿密，米飯粒粒分明，鑊氣十足。

5.海皇湯

（圳品食材：雞）

集鮑魚、海參、花膠、魚翅、瑤柱于一盅，燉足4小時，溫潤又清甜。

三、潤園四季圳品菜

“從潤園四季開始愛上椰子雞”——2009年秋天，潤園四季第一家門店在香蜜湖與大家見面，以椰青為湯底，佐以可口的竹笙、小馬蹄，皮薄嫩滑的文昌雞搭配，解鎖了養生火鍋的全新吃法，也將椰子雞正式帶進了大眾視野。

原味椰子雞、竹笙椰子雞和一級臘味煲仔飯，都已經獲得“圳品菜”認證，溯源潤園也成為全國首家標準化椰子雞。溯源圳品食材，優質的食材供應鏈成為了烹飪的底氣。

（圳品食材：文昌雞、一級臘腸、五花臘肉）

1.經典原味椰子雞

海南的文昌雞和海南、泰國兩地天然椰青水結合，椰子和文昌雞，簡單食材，不簡單的味道。堅守本味，回歸坦然，再加入陽江海陵島農耕馬蹄、老椰肉和肌肉，掀開鍋蓋就能吃，全程不添加多余的調味料。

2.招牌竹笙椰子雞

潤園四季在“中國食用菌之都”——福建古田，自有竹蓀種植基地50畝，采用肥沃水稻土，灰泥田種植，山泉滋養。種植出來的竹蓀吸飽椰子湯汁，口感脆爽，一口咬下去是會爆汁的幸福。

3.一級臘味煲仔飯

臘味煲仔飯采用地道農家臘肉，肉質鮮美，熏香四溢。同時采用的是厚街臘腸非物質文化遺產傳承傳統的制作手藝，口味純正，蠟香濃郁。生態基地特級油氈米，粵式臘腸和荔浦芋香相輔相成，即點即煲，45分鐘出一鍋，每份都是最新鮮。

四、萬豪中餐廳

擁有26年從廚經驗的萬豪中餐廳主理人黃智旺先生始終遵循不時不食的烹飪理念，傳承廣府菜系，并融入家鄉潮汕風味。萬豪中餐廳尊重在地文化理念，擇選廣東優質原產地食材，匠心呈現“圳品菜”。

1.冰鎮咕嚕脆皮肉

萬豪中餐廳選用廣東廉江華潤五豐豬梅頭肉以冰鎮咕嚕脆皮肉形式呈現在冰面之上，保證脆皮口感的同時兼具晶瑩剔透之美。

2.家鄉糯米雞

經典粵式點心“家鄉糯米雞”則選用的是來自惠州京基智農雞，肉質鮮嫩，與糯米混合，香氣四溢。

3.姜撞雙皮奶

甜品姜撞雙皮奶致敬順德菜系，擇選深圳知名品牌晨光乳品，與小黃姜一同熬煮并降溫凝固制成，口感順滑，風味四溢。

五、潮汕大目牛肉火鍋

說起潮汕味道，怎么少得了火鍋？大目，作為有著41年歷史的老字號潮汕牛肉火鍋品牌，正積極推廣“圳品”，讓更多到大目的食客吃得安心、吃得放心、吃得舒心的同時，認識并了解“圳品”。

1.大目圳品牛雜

選用牛肚、牛筋、牛腩等部位，老火慢燉，嚴選圳品食材熬制而成。

2.大目圳品牛肉炒飯

選用圳品大米、大豆油，當日新鮮牛肉炒制而成。

3.大目圳品牛肉火鍋

大目圳品礦泉水鍋選用圳品益力礦泉水作為湯底，凍豆腐、豆皮、豆腐串、嫩豆腐等火鍋配菜皆選自圳品。

【撰文】崔璨 徐懷

【作者】 崔璨

【來源】 南方報業傳媒集團南方+客戶端

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