【資料圖】

據FoodBusiness近日報道，替代蛋白公司Brevel完成1850萬美元種子輪融資。資金將用于擴大其微藻發酵技術在全球的商業化規模，幫助其替代蛋白產品進入全球市場。

Brevel的微藻蛋白粉

圖片來源：Brevel官網

Brevel成立于2017年，專注于乳品替代品領域，通過專有技術將微藻的糖基發酵和高濃度的光結合，提供價格實惠、多功能的蛋白質。該公司認為，市面上主流的植物蛋白來源要么味道濃烈，要么是主要的食物過敏原。而Brevel的替代蛋白不易致敏，顏色和味道也趨于中性，可添加到牛奶、奶酪、肉類和海鮮等產品中，還具有不含麩質、非轉基因、蛋白質吸收率高、保質期長等特點。

Brevel微藻蛋白粉的應用產品

圖片來源：Brevel官網

目前該公司在以色列擁有一座500升產能的實驗工廠，很快將遷入具有5000升發酵罐和光照系統的第一座商業規模工廠，還將于2025年建造總產能為90萬升的工廠。該公司與植物基奶酪公司Vgarden合作，將于2024年推出首批應用了Brevel替代蛋白的產品。[1]

Brevel培育微藻的速度比室外條件下快100倍。該公司還將通過生產有價值的副產品來擴大盈利能力，如功能性脂質、色素等。

微藻目前被廣泛應用于食品飲料、醫藥保健、化妝品等領域。據Future Market Insights預測，2033年微藻市場規模預計將達到254億美元。[2]

Brevel首席執行官兼聯合創始人Yonatan Golan表示，已為“在全球范圍內大規模生產Brevel蛋白質”做好準備。

本輪融資由NevaTeam Partners領投。

參考文獻：

[1] [2] Brevel sprouts $18.5M to develop microalgae-based alternative proteins，techcrunch， 2023-07-25

關鍵詞：