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活靈活現的小魚、栩栩如生的皮皮蝦、憨態可掬的小豬……8月20日，在河北帝鑒食品有限公司的黃驊面花制作非遺工坊內，柜子上擺滿了各種造型的面花，空氣中彌漫著旱堿麥獨有的香氣。當天，“走進區域看發展·中國式現代化的京津冀實踐”網絡主題調研采訪團一行走進河北省黃驊市，探訪旱堿麥的種植和產業化情況。

圖為滄州鐵獅子造型的面花。新華網 袁麗娜攝

這里的面花原料是由黃驊旱堿麥中的綠色旱堿麥磨制而成。黃驊市地處渤海之濱，全域耕地以中度鹽堿地為主。鹽堿地上種糧難曾是制約當地糧食生產的一大難題。

圖為造型多樣的旱堿麥制品。新華網 袁麗娜攝

選育良種、改善土壤、優化技術……幾十年來，在科研人員和當地干部群眾的共同努力下，曾經低產量的“禿地片兒”已蝶變為大糧倉。 今年，黃驊市旱堿麥種植面積已發展到100.2萬畝。

圖為黃驊市舊城鎮仙莊片區的旱堿地土壤。新華網 袁麗娜攝

黃驊旱堿麥每年9月至10月播種，第二年6月收割，具有種植純天然、小麥品質高、成品口感好等特點。目前，黃驊已經形成訂單農業、收儲中轉、面粉加工、食品生產等功能于一體的“全產業鏈小麥產業”，帶動了農民增收致富。

來源：新華網

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