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達里湖又稱達里諾爾湖，意為像大海一樣寬闊而美麗的湖，總面積228平方公里，是內(nèi)蒙古第二大湖泊。達里湖是一個封閉的內(nèi)陸咸水湖，湖中只產(chǎn)華子魚、鯽魚。特殊及優(yōu)質(zhì)的生長環(huán)境使達里湖魚的肉質(zhì)堅實、口感鮮嫩，營養(yǎng)價值豐富。為了保護資源，達里湖夏天禁止捕撈華子魚，只有到了冬季12月份的中下旬，當冰層厚度達到50厘米左右才可以進行冬捕。達里湖冬捕一直沿用傳統(tǒng)的捕魚方式，在零下30℃左右的冰面上作業(yè)，世世代代延續(xù)至今已經(jīng)有近百年歷史。

在冰雪覆蓋的達里湖上捕魚的場景十分壯觀，從祭湖、醒網(wǎng)、破冰，到下網(wǎng)、打眼、走桿，再到拉網(wǎng)、出魚，每一個環(huán)節(jié)、每一個場面都是一道迷人的風景，更別有一番情趣。

達里湖冬捕表達著漁民們對美好生活的祝愿，對大自然恩惠的答謝。它是一種憧憬，也是一種追求，是淳樸善良的人們對于這片繁衍生息的土地最深沉的熱愛。2011年達里湖冬捕習俗被列為內(nèi)蒙古自治區(qū)第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，讓我們一起去感受達里湖冬捕的樂趣。

關(guān)鍵詞： 營養(yǎng)價值 繁衍生息 世世代代