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蒙古族自古以來(lái)十分喜好喝奶茶，民間有“寧可三日無(wú)飯，不可一日無(wú)茶”的說(shuō)法，可見(jiàn)茶在民眾心中的重要地位。蒙古族因游牧的生產(chǎn)生活方式，食物來(lái)源主要以肉和奶為主，奶茶就是日常最主要的飲品。

蒙古族奶茶是游牧與農(nóng)耕文明相結(jié)合的產(chǎn)物，其主要原料為水、牛羊駱駝等家畜的鮮奶、磚茶和食鹽。用的茶葉基本來(lái)自于內(nèi)地，其中湖北趙里莊生產(chǎn)的磚茶最受歡迎。蒙古族奶茶的基本做法是把水倒入鍋(茶壺)里，并放入適量的磚茶加以熬制，熬到一定程度后再把適量的鮮奶、食鹽放入其中。這樣奶茶就做成了。蒙古奶茶香醇可口、咸甜適宜，含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、茶堿等營(yíng)養(yǎng)成分，有暖胃、解渴、充饑、助消化的功能。蒙古族奶茶不僅是一種技藝，同時(shí)也包含了生活習(xí)俗和禮俗，是中華茶飲文化的重要組成。

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關(guān)鍵詞： 一定程度 不可一日無(wú)茶 重要地位