2023年12月9日，乳業(yè)生物技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室第三屆學(xué)術(shù)委員會第3次會議暨上海乳業(yè)生物工程技術(shù)研究中心技術(shù)委員會會議在上海成功召開。會議全面總結(jié)了乳業(yè)生物技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室工作成果，梳理回顧國重室的研究成果，匯報(bào)了在科技方面的年度創(chuàng)新工作科技報(bào)告，為國重室的未來發(fā)展指明方向。

乳業(yè)生物技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室學(xué)術(shù)委員會主任陳衛(wèi)院士、副主任任發(fā)政院士、委員黃和院士，光明乳業(yè)黨委書記、董事長黃黎明，光明乳業(yè)黨委副書記、總裁賁敏，上海市科委相關(guān)處室，乳業(yè)生物技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室學(xué)術(shù)委員會成員及上海乳業(yè)生物工程技術(shù)研究中心技術(shù)委員會成員等領(lǐng)導(dǎo)專家出席本次會議。

乳業(yè)生物技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室依托光明乳業(yè)建設(shè)，是乳業(yè)領(lǐng)域唯一的國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。國重室聚焦乳業(yè)戰(zhàn)略性和前瞻性科技布局，提高乳業(yè)創(chuàng)新效能，強(qiáng)化引領(lǐng)性科技攻關(guān)，圍繞產(chǎn)業(yè)鏈布局創(chuàng)新鏈，以科技創(chuàng)新帶動乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，建設(shè)成為中國乳業(yè)科技發(fā)展的創(chuàng)新策源地。

回首過去一年，國重室參與了《乳制品良好生產(chǎn)規(guī)范》等三項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)的完成發(fā)布，主持起草修訂了團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《巴氏殺菌乳-鮮牛奶》，標(biāo)準(zhǔn)先進(jìn)性獲上海市地方標(biāo)準(zhǔn)審評中心審評為優(yōu)秀；開展高效乳酸菌發(fā)酵劑及特色發(fā)酵乳制造關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用，開展復(fù)合益生菌粉的臨床改善研究，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化；目前國重室已組建百人科研隊(duì)伍，這支卓越的“乳業(yè)科技天團(tuán)”關(guān)注國家戰(zhàn)略和乳業(yè)前沿信息，增補(bǔ)迭代研究內(nèi)容，積極對接共建單位，拓展項(xiàng)目合作。

國重室建設(shè)運(yùn)行已有12年，重點(diǎn)聚焦乳業(yè)發(fā)展中的重大關(guān)鍵和共性技術(shù)問題，主持承擔(dān)“十二五”科技支撐計(jì)劃、“十三五”、“十四五”國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃等國家科技項(xiàng)目，重點(diǎn)開展益生菌資源挖掘、功能乳品與健康調(diào)控、乳品安全和特色干酪等領(lǐng)域的科技創(chuàng)新與成果轉(zhuǎn)化，取得了包括5項(xiàng)國家科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)項(xiàng)在內(nèi)的一系列標(biāo)志性成果，引領(lǐng)、帶動了乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。圍繞未來研究領(lǐng)域和新布局，國重室引入海內(nèi)外名校研發(fā)人才，與國際知名機(jī)構(gòu)和專家建立廣泛學(xué)術(shù)交流，強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)室領(lǐng)軍人才培養(yǎng)；建立乳品適度加工關(guān)鍵技術(shù)，制定系列標(biāo)準(zhǔn)。

作為國重室的運(yùn)營主體單位，光明乳業(yè)秉承讓科技創(chuàng)新面向世界科技前沿、面向國家重大需求、面向人民美好生活的使命初心，以實(shí)現(xiàn)“把論文寫在產(chǎn)品上、研究做在工程中、成果轉(zhuǎn)化在企業(yè)里”為愿景。國重室通過科技成果實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)化，創(chuàng)造了數(shù)個(gè)國內(nèi)乃至國際第一，展現(xiàn)了強(qiáng)大的產(chǎn)品轉(zhuǎn)化能力，同時(shí)也提升了我國乳業(yè)的整體競爭實(shí)力。

在國重室的賦能下，今年光明乳業(yè)研發(fā)上市了41款新品，光明暢優(yōu)0腹擔(dān)?風(fēng)味發(fā)酵乳、光明致優(yōu)原生DHA鮮牛奶、光明健能喚悅即食型益生菌等新品廣受好評。光明奶粉全部系列完成新國標(biāo)注冊并已上市銷售。

為了更好讓科技成果實(shí)現(xiàn)銷售轉(zhuǎn)化，滿足消費(fèi)者對乳制品更個(gè)性化和多元化的需求，今年光明乳業(yè)為產(chǎn)品注入“航天動能”，攜手中國探月工程，成為國內(nèi)首家“深空探測工程質(zhì)量保障對標(biāo)合作企業(yè)”。

光明乳業(yè)為產(chǎn)品插上“智能翅膀”，實(shí)現(xiàn)從源頭到終端的全產(chǎn)業(yè)鏈設(shè)備互聯(lián)、數(shù)據(jù)互通、智能協(xié)同。作為上海企業(yè)探索數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級的典型案例，登上了央視《新聞聯(lián)播》。

此外，光明乳業(yè)還為產(chǎn)品穿上“國潮新衣”，攜手上海博物館、上美影的知名IP形象，在即將到來的新年，亮相新設(shè)計(jì)新包裝，煥發(fā)光明品牌新活力。

科技強(qiáng)乳，健康中國。未來，光明乳業(yè)將繼續(xù)肩負(fù)高質(zhì)量發(fā)展的使命，將科技引領(lǐng)置于企業(yè)戰(zhàn)略高度，建立乳業(yè)科技研究創(chuàng)新平臺和體系，成為乳業(yè)科技的引領(lǐng)者和創(chuàng)新策源地，以卓越品質(zhì)推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，在提振乳業(yè)全面向好發(fā)展的同時(shí)，助力質(zhì)量強(qiáng)國建設(shè)，綻放強(qiáng)國乳企崛起的新華彩。

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