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說起“童年零食”，大家記憶里都有些什么好吃的呢？和現在五花八門的包裝零食不同，許多人的童年零食是風味十足的街頭特色小吃，比如地瓜干、糖葫蘆……義橋老街上也有一家鋪子，這里賣的“童年零食”是不是你小時候熟悉的味道呢？一起來品鑒一下吧。

義橋老街經過改造之后，入駐了許多商戶，竹器店、養生館、五金店、羊肉店……各式商品讓這條老街有了濃濃的煙火氣。其中有一家賣洋糖糕和油墩頭的店鋪生意很不錯，2.5元一條的洋糖糕，3元一個的油墩頭，雖然這個物價不如早先時候便宜，但放到現在也算實惠，回頭客特別多。

因為最近天氣炎熱，整個鋪子的頂部用一塊大布遮了起來，剛好把店招“銀香洋糖糕”遮住，第一次來的顧客可能一下子找不準店，但是只要來過一次，便會熟悉它的位置。招牌上的“銀香”正是取自店主的名字“韓銀香”，她每天早上7點左右開始營業，一直到傍晚6點半收攤。這個開店不算早，很多五六點就要出門的人要是想在這里買早餐可買不到，大部分人都是下午2點—5點這段時間來買，當做點心吃。除了春節的法定節假日那幾天，她幾乎都守在店里。

油墩頭，也叫油墩子、油墩兒、油滋墩頭，是江浙滬地區的特色小吃。油墩頭的制作過程看起來并不復雜。首先，準備好面粉調制好的面糊，白蘿卜絲、雪菜、鹽和味精作為餡料。油墩頭模具在油鍋中過一下防止粘底之后，舀一勺面糊放入模具鋪滿底部，加入餡料后再用面糊封住，把模具放入油鍋中煎至金黃，瀝油撈出后，一個香噴噴的油墩頭就誕生了。這樣一鍋面糊，可以做七八十個油墩頭。

論個數賣的話，洋糖糕更受歡迎。剛炸好的洋糖糕軟糯香甜，蘸一圈紅糖更是美味，趁熱咬上一口，嘴巴里便滿滿都是糯米香。韓阿姨說，現在做這些小吃的人越來越少了，附近只有她一個人在做，所以生意還算可以，光顧的客人挺多的。這兩樣小吃雖然做起來簡單，但想要做得好吃也不容易。“有些景區賣這些小吃，做的是一次性生意，游客不會長期去吃，但我們不一樣，我們在這里需要的是長久的生意，所以一定要做得好吃才行。”

因為是小本生意，韓阿姨都是現做現賣，熱乎出鍋的味道也最好。也有顧客會要求買炸過的半成品油墩頭帶回家，只要自己在油鍋里熱一下就能吃了。你會不會也偶爾懷念起兒時的這一口路邊攤美味，懷念充滿煙火氣的童年呢？那些令人懷念的時光，也許就藏在這一條洋糖糕、那一口油墩頭里。

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