□王太生

魚(yú)子與花是屬于春天的。

(資料圖片僅供參考)

枝上的花，其華灼灼，曼妙搖曳；水中游魚(yú)，形態(tài)俊美，肥厚膏腴。

“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚(yú)肥?！辈还馐趋Z魚(yú)肥，鯽魚(yú)、鯉魚(yú)、青魚(yú)、草魚(yú)、鱸魚(yú)也肥，因?yàn)樗鼈冇凶印?/p>

多姿的花，一朵一朵，明媚而清麗，花與樹(shù)、與天空，像洗過(guò)一樣；魚(yú)子一粒一粒，數(shù)以萬(wàn)計(jì)，抱成一團(tuán)，溫軟而豐盈。

盛開(kāi)的花，隨一陣風(fēng)，紛紛飄落水面。河中的魚(yú)，噏合圓口，抬起頭，叼一片花瓣，甩一甩尾，便游向春水深處了。

春天是用來(lái)讓人惜的，魚(yú)腹中的子，是惜春之妙物。

魚(yú)子好吃，但不能多吃。吃多了，江河會(huì)少很多小魚(yú)。所以，善良的人不忍心吃、舍不得吃，總有不賣(mài)魚(yú)子的理由，除了生態(tài)意識(shí)、悲憫情懷，還有經(jīng)濟(jì)頭腦。

魚(yú)子在魚(yú)的肚子里，就像美玉裹藏在石頭的肚子里。

有人不買(mǎi)魚(yú)子，他憤憤不平地對(duì)賣(mài)魚(yú)人說(shuō)，魚(yú)子賣(mài)得比魚(yú)還貴？

春天的魚(yú)，雍容華貴，因?yàn)樗鼈冇凶?。有子的魚(yú)在水中游起來(lái)很漂亮，亦有姿勢(shì)，因?yàn)樗谴禾旌恿髦幸粭l即將產(chǎn)子的魚(yú)。

有子的魚(yú)，大腹便便。做一個(gè)漂亮的“孕婦”，魚(yú)此時(shí)也“孕”味十足。

一粒魚(yú)子，一個(gè)字。小時(shí)候，外婆不讓我們吃魚(yú)子，說(shuō)小孩吃魚(yú)子，會(huì)不識(shí)字。

外婆說(shuō)時(shí)，我仿佛看到一條小魚(yú)，冒著氣泡，就是一個(gè)游動(dòng)的字，鮮活有生氣的字；一個(gè)字，就是一條魚(yú)，它是活的，游動(dòng)著，在水草下面。

不買(mǎi)魚(yú)子，會(huì)減少一些殺戮。這個(gè)世界就多了一些小魚(yú)。

一粒魚(yú)子，一個(gè)字。這樣說(shuō)時(shí)，就覺(jué)得魚(yú)子靈動(dòng)起來(lái)，字也靈動(dòng)起來(lái)。

春天的花，和魚(yú)子一樣，也是用來(lái)讓人惜的。各種各樣的花，競(jìng)相開(kāi)放，讓人目不暇接。然而，花雖好看，卻是有花期。花開(kāi)了，也要謝。一場(chǎng)盛大花期，也就意味著有一場(chǎng)浩浩蕩蕩的謝幕。

凋謝的花兒，有人不忍看它化作春泥，就用它作食材，以花入饌。愛(ài)它，就把它吃下去，可見(jiàn)愛(ài)之深、情之切。

春日曈曈，桃花可做幾道清雅閑食。《太清方》中說(shuō)：“三月三日采桃花，酒浸服之，除百病，好顏色?！薄秷D經(jīng)本草》記載，采新鮮桃花，浸酒，每日喝一杯，可使容顏紅潤(rùn)，艷美如桃花。南北朝名醫(yī)陶弘景曾說(shuō)，“服三樹(shù)桃花盡，則面色紅潤(rùn)悅澤如桃花。”

桃花酥，外皮酥脆香甜，內(nèi)餡細(xì)膩軟綿。每年春天，吾友小魯總要去春天的桃園，尋一棵桃花樹(shù)，撿拾被風(fēng)雨吹落的桃花瓣，洗凈，將新鮮桃花的汁液擠出和面，用小烤箱烘焙，做成桃花酥請(qǐng)朋友們品嘗。

至于做桃花釀，小魯吟誦著古人的詩(shī)句，“細(xì)飲桃花酒，笑凝桃臉開(kāi)”，翻閱舊籍，找來(lái)秘方，想在糯米和桃花中加入酒曲，自釀桃花酒，但終究還是因?yàn)椴坏梅ǎ瑹o(wú)從下手，半途而棄。其實(shí)小魯想象的美妙釀酒場(chǎng)景，是該做的已做，一切準(zhǔn)備停當(dāng)，酒在發(fā)酵，他靜坐窗口看外面的風(fēng)景，等待時(shí)間的饋贈(zèng)。此時(shí)春光正好，把盞臨風(fēng)，呷一口自釀的桃花酒，便是灼灼桃花，滿(mǎn)屋飄香。

紫云英，明媚陽(yáng)光里的春花。除了花蜜，嫩莖亦可食?！豆枢l(xiāng)的野菜》中說(shuō)，“有一種野菜，俗稱(chēng)草紫，通稱(chēng)紫云英。農(nóng)人在收獲后，播種田內(nèi)，用作肥料，是一種很被賤視的植物，但采取嫩莖瀹食，味頗鮮美，似豌豆苗?；ㄗ霞t色，數(shù)十畝接連不斷，一片錦繡，如鋪著華美的地毯，非常好看，而且花朵狀若蝴蝶，又如雞雛，尤為小孩所喜。”

槐花，味道清新，以花入饌，唇齒留香。

槐花雞蛋餅的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，將槐花洗凈，去掉花蒂，在槐花上打三四個(gè)雞蛋，然后放入面粉，倒入一定比例的水，攪拌成面糊狀，待油熱下鍋攤平。這道槐花雞蛋餅，平添了一絲香甜的味道，淡淡的香氣讓人記住槐花的味道。

蒸槐花是把采摘的花洗凈，加入面粉攪拌，讓每一朵花上均勻沾滿(mǎn)面粉，水開(kāi)后，把槐花放到鍋中蒸熟，出鍋后的槐花散發(fā)著淡淡的清香，此時(shí)，要用醋、生抽、辣椒油調(diào)料汁，一碗蒸槐花，品嘗過(guò)，便是滿(mǎn)口清香。

還有槐花餃子，花朵特有的清氣和肉餡結(jié)合，輕咬一口，味道果然不同。如果覺(jué)得還不過(guò)癮，親手采摘的槐花還可以炒河蝦?；ㄅc蝦，此兩種食材的美妙合作，便是演繹一份清甜咸香與鮮嫩可口的獨(dú)特味道。

惜春，惜魚(yú)子，也惜花。溫軟細(xì)密的魚(yú)子，清麗多姿的花，一個(gè)在水中，一個(gè)在枝上。尤其是那些魚(yú)子，它們噴薄而出，在水中綻放，是生命的花。

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